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RIDGERAT
Camarones y pimientos salteados picantes
Esto es delicioso servido sobre arroz. El calor se puede ajustar usando diferentes pimientos y la cantidad de salsa de chile. Adaptado de una receta en una demostración de cocina en Fiery Foods y BBQ Show
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Ingredientes
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 400 gramos de camarón mediano, pelado y desvenado.
- 2 cebollas verdes, en rodajas
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento verde, picado
- 1 chile poblano, sin semillas y picado
- 1 chile jalapeño, sin semillas y picado.
- 2 cebollas verdes, en rodajas
-
Una taza con una capacidad de130 ml que contiene salsa de chile asiática dulce, al gusto.
- 113 gramos de vino de jerez
- 1 -2 cucharada de sambal oelek o 1 -2 cucharada de pasta de chile, al gusto
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
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Una taza con una capacidad de130 ml conteniendo mantequilla.
Preparación
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A fuego medio alto agregue aceite a una sartén grande.
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Cuando el aceite esté caliente, agregue los siguientes 7 ingredientes (cebollas verdes de camarón) y saltee durante 3-5 minutos o hasta que el camarón esté rosado y los vegetales estén tiernos.
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Agregue los ingredientes restantes (salsa de chile y mantequilla), revolviendo bien hasta que esté caliente.
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