Chuletón Con Salsa De Coliflor Y Queso

Cocer las patatas en agua con sal. Cocine los flósculos de coliflor en aproximadamente 7 minutos hasta que estén al dente.

Derrita 25 gramos de mantequilla, agregue la harina y cocine por 1 minuto mientras revuelve. Continúe revolviendo y agregue la leche poco a poco hasta que se forme una salsa unida. Deje que el queso se derrita en la salsa mientras revuelve y sazone con nuez moscada.

Espolvorear el chuletón con sal y pimienta. Calentar el resto de la mantequilla y freír los ribeyes 2-3 minutos por lado. Sácalos de la sartén.

Agregue una pizca de caldo a la manteca y revuelva a una salsa. Servir las patatas cocidas con la carne y la salsa.

Coloque los flósculos de coliflor vertidos en un plato caliente y vierta la salsa de queso sobre él. Espolvorear con pimienta.