Col estofada de meme de virginia willis

Name: col estofada de meme de virginia willis
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 cucharadas de grasa de tocino o 2 cucharadas de mantequilla sin sal; 1 repollo verde de cabeza mediana, con corazón y en rodajas finas (aproximadamente un tazón con una capacidad de 2 litros que contiene); Caldo de pollo 130 litros; 1 ramita de tomillo; sal; pimienta negra molida fresca

La receta es del libro de cocina de Virginia Willis, Bon Appetit, Y'all. Encuentre más recetas en su sitio web.

Ingredientes

Preparación

En una sartén grande, caliente la grasa de tocino a fuego medio-alto hasta que sizzling.add repollo y saltee hasta que el repollo comience a marchitarse, de 3 a 5 minutos.Agregue el caldo de pollo y el tomillo.Sazone con sal y pimienta.
Disminuya el fuego a medio y cocine a fuego lento hasta que el repollo esté tiernamente derretido, de 15 a 20 minutos. Retire la ramita de tomillo y el sabor, y ajuste el condimento con sal y pimienta. Servir inmediatamente.