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10 beneficios impresionantes de Chayote Squash

¡El resultado final

  1. Chayote (Sechium edule) es un tipo de calabaza que pertenece a la familia de las calabazas Cucurbitaceae.

  2. Originaria del centro de México y de varias partes de América Latina, pero ahora se cultiva en todo el mundo. También se conoce como mirliton squash o chocho.

  3. Chayote está cargado con una variedad de nutrientes y compuestos antioxidantes que proporcionan muchos beneficios potenciales para la salud.

  4. ¡Aquí hay 10 impresionantes beneficios para la salud de la chayote!

1. Rico en nutrientes

  1. Uno de los mejores atributos de la calabaza chayote es su contenido nutricional, ya que ofrece varias vitaminas, minerales y fibra esenciales.

  2. Una sola chayote (203 gramos) proporciona los siguientes nutrientes (1):

  3. Notablemente, el chayote es particularmente alto en folato, lo que promueve la división celular adecuada.

  4. Además de su densidad de nutrientes, el chayote también es bajo en calorías, grasas, sodio y carbohidratos totales. Como tal, es bastante saludable y es una buena opción para varias dietas (1).

  1. Muchos de los beneficios del chayote pueden atribuirse a su contenido antioxidante.

  2. Los antioxidantes son compuestos que se encuentran en una variedad de alimentos que protegen contra el daño celular, reducen la inflamación y reducen el estrés dentro de su cuerpo (2).

  3. Chayote Squash proporciona los antioxidantes quercetina, miricetina, morina y kaempferol (2).

  4. De estos, la miricetina ocurre en las cantidades más altas. La investigación sugiere que la miricetina tiene fuertes propiedades anticancerígenas, antidiabéticas y antiinflamatorias (2, 3).

  5. Además, la chayote es una excelente fuente de vitamina C, que sirve como antioxidante en su cuerpo (4).

3. ¡Puede promover la salud del corazón

  1. ¡Comer chayote puede mejorar varios factores de riesgo de enfermedades cardíacas, como presión arterial alta, colesterol alto y flujo sanguíneo deficiente

  2. La miricetina, un antioxidante prominente en la calabaza chayote, también se ha demostrado que reduce el colesterol en algunos estudios en animales (3).

  3. Además, esta calabaza es una buena fuente de fibra, ya que proporciona alrededor del 14% de la IDR. Una mayor ingesta de alimentos ricos en fibra como el chayote se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardíaca (1, 6).

4. ¡Puede promover el control del azúcar en la sangre

  1. La chayote es baja en carbohidratos totales y alta en fibra soluble, lo que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en la sangre (7).

  2. La fibra soluble ralentiza su digestión y absorción de carbohidratos, lo que reduce su respuesta de azúcar en la sangre después de comer (8).

  3. Chayote también puede mejorar el control del azúcar en la sangre al afectar la insulina.

  4. ¡La resistencia a la insulina es una condición que ocurre cuando las células se vuelven menos sensibles a la insulina, una hormona que regula los niveles de azúcar en la sangre

  5. La investigación sugiere que los compuestos vegetales únicos en el chayote pueden desempeñar un papel en el aumento de su sensibilidad a la insulina al reducir la actividad de las enzimas relacionadas con el control deficiente del azúcar en la sangre y la diabetes tipo 2 (9).

5. ¡Puede apoyar un embarazo saludable

  1. El folato, o vitamina B9, es esencial para todas las personas, ¡pero es particularmente importante para aquellas que están embarazadas o planean quedar embarazadas!

  2. Durante el embarazo temprano, se requiere folato para el desarrollo adecuado del cerebro fetal y la médula espinal. La ingesta adecuada de ácido fólico también puede desempeñar un papel en la prevención de nacimientos prematuros (10).

  3. Por lo tanto, ¡incluir chayote y otros alimentos ricos en folato como parte de una dieta equilibrada es una excelente manera de apoyar un embarazo saludable!

6. ¡Puede tener efectos anticancerígenos

  1. Un mayor consumo de frutas y verduras se asocia con un menor riesgo de varios tipos de cáncer, incluidos los del tracto digestivo (11).

  2. Los estudios de probeta señalan que ciertos compuestos de chayote pueden retrasar el crecimiento y la progresión de algunas células cancerosas, como las del cáncer cervical y la leucemia (12, 13).

  3. Aunque estos resultados son prometedores, la evidencia actual no es lo suficientemente fuerte como para sugerir que el chayote tiene efectos de lucha contra el cáncer en humanos.

  4. Finalmente, se necesita más investigación.

7. ¡Puede retrasar los signos visibles del envejecimiento

  1. Una de las principales teorías del envejecimiento se centra en las moléculas llamadas radicales libres que infligen daño en las células, lo que finalmente reduce la funcionalidad con el tiempo (14).

  2. Algunas investigaciones indican que el consumo de alimentos ricos en antioxidantes puede retrasar el proceso de envejecimiento al proteger las células del daño de los radicales libres (14).

  3. La chayote está llena de antioxidantes, uno de los cuales es la vitamina C.

  4. Por lo tanto, la ingesta adecuada de alimentos ricos en vitamina C como la calabaza chayote puede ayudar a reducir los signos visibles de envejecimiento (15).

  5. Además, un reciente estudio de probeta reveló un fuerte efecto protector del extracto de chayote en las células de la piel humana contra el daño de la radiación UV (16).

  6. Finalmente, se necesita más investigación sobre el chayote y la salud de la piel.

8. ¡Puede apoyar la función hepática

  1. La enfermedad del hígado graso es una condición en la cual el exceso de grasa se deposita en el tejido del hígado. Demasiada grasa en el hígado puede afectar su capacidad de funcionar correctamente (17).

  2. En un estudio, las ratas alimentadas con una dieta alta en grasas y tratadas con extracto de chayote tenían depósitos de colesterol y ácidos grasos significativamente más bajos en sus hígados que las ratas control. Esto se debió a cambios aparentes en la función de las enzimas involucradas en el metabolismo de las grasas (19).

  3. En este punto, se necesita más investigación para comprender cómo la calabaza chayote puede apoyar la salud del hígado en humanos.

9. ¡Puede promover un peso saludable

  1. La chayote cuenta con muy pocas calorías pero mucha fibra, dos atributos que pueden soportar un peso saludable (20).

  2. Una chayote entera (203 gramos) proporciona 39 calorías y 4 gramos de fibra. La fibra reduce la velocidad a la que se vacía el estómago, dejándolo lleno y satisfecho por más tiempo, lo que puede disminuir la ingesta de alimentos y promover la pérdida de peso (1, 21, 22).

  3. Por lo tanto, agregar chayote squash a su dieta puede ayudarlo a mantenerse en el camino de sus objetivos de pérdida de peso.

10. ¡Puede apoyar la salud digestiva

  1. Su tracto digestivo es responsable de una variedad de funciones esenciales, que incluyen desintoxicación, inmunidad y digestión y absorción de nutrientes (24).

  2. El consumo de frutas y verduras como la calabaza chayote puede aumentar la función digestiva.

  3. Los flavonoides, compuestos vegetales que apoyan la digestión, se encuentran en grandes cantidades en el chayote (2).

  4. La investigación indica que los alimentos ricos en flavonoides ayudan a las enzimas digestivas involucradas en la eliminación y excreción de productos de desecho en su tracto digestivo (24).

  5. Además, la ingesta adecuada de alimentos ricos en fibra como el chayote puede fomentar la función intestinal saludable y el mantenimiento de bacterias intestinales saludables.

  6. A su vez, estos beneficios promueven la regularidad intestinal y pueden desempeñar un papel en la prevención de diversas afecciones crónicas, como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y cáncer de colon (25).

¡Cómo agregarlo a su dieta

  1. Chayote es muy versátil y relativamente fácil de adquirir y preparar.

  2. Estas calabazas son de color verde brillante y en forma de pera, con muchas crestas en la piel. Su sabor suave se presta tanto a platos dulces como salados.

  3. Aunque se clasifican botánicamente como frutas, las calabazas chayote se preparan como vegetales. Se puede comer cada parte de la calabaza, incluida su piel, carne y semillas. Puedes consumirlo crudo o cocido.

  4. Cuando se sirve crudo, es una gran adición a batidos, ensaladas y ensaladas. Alternativamente, es fácil al vapor, asado o frito. Incluso podría considerar agregarlo a sopas, guisos y guisos para un impulso adicional de nutrición.

¡El resultado final

  1. La calabaza chayote es baja en calorías pero llena de fibra, antioxidantes y nutrientes esenciales que la hacen una adición saludable a casi cualquier dieta.

  2. Sus beneficios potenciales incluyen apoyar un embarazo saludable y promover la salud del corazón.

  3. Colorido y fácil de preparar, vale la pena probar el chayote como parte de una dieta equilibrada.