Costillas Con Mermelada De Cebolla

Name: Costillas Con Mermelada De Cebolla
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharada aceite de oliva; 500 gramo cebolla; 2 dedos de los pies el ajo; 2 cucharada jengibre fresco; 2 cucharada hojas de tomillo; 100 mililitros vinagre balsámico; 100 gramo azucar de caña oscura; 650 gramo costillas marinadas xl

Ingredientes

Preparación

Asegúrese de que las costillas estén a temperatura ambiente. Picar la cebolla, picar finamente el ajo y rallar el jengibre.
Calentar el aceite de oliva en una sartén con un fondo espeso. Sofoca la cebolla con ajo cubierto en diez minutos vítreos muy suaves.
Agregue el jengibre, el tomillo, el vinagre balsámico, el azúcar, la sal y la pimienta negra recién molida.
Cocine a fuego lento en 10-20 minutos hasta que quede una buena mermelada, revuelva regularmente.
Tueste las costillas en una barbacoa caliente en 20-30 minutos bien doradas y cocidas, gírelas regularmente.
Cortar las costillas y servir con mermelada de cebolla.