Nueva Inglaterra almeja y sopa de maíz con hierbas

Name: Nueva Inglaterra almeja y sopa de maíz con hierbas
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 15 rebanadas de tocino grueso, cortadas transversalmente en trozos de 1,25 centímetros; 1 cebolla grande, picada; 2 zanahorias grandes, peladas y picadas; 1 1/4 cucharaditas de tomillo seco; 3/4 cucharadita de romero triturado; 3 cucharadas de harina para todo uso; Un cuenco con capacidad de 1 litro que contiene leche entera.; 1 (227 gramos) de papas blancas sin pelar, cortadas en cubos de 1,25 centímetros; 3 latas (184 gramos) de almejas picadas con jugo; 1 (248 gramos) lata de maíz, escurrido; perejil fresco picado

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Ingredientes

Preparación

Cocine el tocino en una cacerola grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Transfiera el tocino a toallas de papel para drenar. Vierta todo menos 3 cucharadas de las gotas de la sartén.
Agregue los siguientes 4 ingredientes a la sartén; espolvoree con sal y pimienta. Salte hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Espolvoree la harina; revuelva de 1 a 2 minutos. Agregue la leche a la sartén, revolviendo constantemente. Deje hervir; reduzca el fuego a medio y cocine hasta que espese un poco, revolviendo a menudo unos 5 minutos.
Agregue las papas, las almejas con jugo y el maíz escurrido. Deje hervir; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 10 minutos.
Sazone al gusto con sal y pimienta.
Divida la sopa entre los tazones, espolvoree con tocino y perejil y sirva.