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Kim Slawson
Nueva Inglaterra almeja y sopa de maíz con hierbas
Haga y comparta esta receta de New England Clam and Corn Chowder With Herbs de.
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Ingredientes
Preparación
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Cocine el tocino en una cacerola grande a fuego medio hasta que esté crujiente. Transfiera el tocino a toallas de papel para drenar. Vierta todo menos 3 cucharadas de las gotas de la sartén.
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Agregue los siguientes 4 ingredientes a la sartén; espolvoree con sal y pimienta. Salte hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Espolvoree la harina; revuelva de 1 a 2 minutos. Agregue la leche a la sartén, revolviendo constantemente. Deje hervir; reduzca el fuego a medio y cocine hasta que espese un poco, revolviendo a menudo unos 5 minutos.
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Agregue las papas, las almejas con jugo y el maíz escurrido. Deje hervir; reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las papas estén tiernas, revolviendo con frecuencia, aproximadamente 10 minutos.
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Sazone al gusto con sal y pimienta.
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Divida la sopa entre los tazones, espolvoree con tocino y perejil y sirva.
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