Plato mediterráneo de berenjenas con tomate y carne picada.

Name: Plato mediterráneo de berenjenas con tomate y carne picada.
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 berenjena; 200 mililitros aceite de girasol; 2 cucharada aceite de girasol; 2 cebolla; 4 clavo de olor el ajo; 400 gramo la mitad de la mitad picada; 1 cucharada orégano; mespoint canela; 1 cucharadita polvo de cilantro (ketoembar); 1 cucharadita paprika; 2 cucharada pasta de tomate; 400 gramo cubos de tomate; 100 gramo queso

Ingredientes

Preparación

Calentar 200 ml. Aceite, freír las rodajas de berenjena marrón en ambos lados y escurrir sobre papel de cocina.
Calentar el resto del aceite y freír la cebolla y el ajo durante unos 3 minutos. Agregue la carne picada, la sal y la pimienta, el orégano y las especias y sofreír.
Añadir el puré de tomate y las frutas. Finalmente agregue los cubos de tomate, revuelva y deje que la salsa hierva y cocine a temperatura baja durante unos 15 minutos. Llevar la salsa de carne picada al gusto. Precalentar el horno a 180ºC.
Cubra el molde para hornear con unas rodajas de berenjena y saque parte de la salsa. Rellene el plato con la berenjena y la salsa capa por capa y termine con el queso rallado. Hornee el plato en un bonito color marrón durante unos 20 minutos.
Sabroso con arroz y una ensalada.