Pollo italiano de lilliana

Name: pollo italiano de lilliana
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel (alrededor de 400 gramos); 1 cucharadita de romero seco, machacado; 1/2 cucharadita de pimienta; 1/4 cucharadita de sal; 1 cucharada de aceite de oliva; Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene aceitunas rellenas de pimiento, picadas en trozos grandes; 60 litros de vino blanco o caldo de pollo; 1 cucharada de alcaparras escurridas, opcional

Mientras visitaba a mi prima Lilliana en Italia, ella hizo este pollo celestial para el almuerzo. Ahora también es un lugar favorito de la familia en el estado. Rosemarie Pisano, Revere, Massachusetts.

Ingredientes

4 muslos de pollo deshuesados y sin piel (alrededor de 400 gramos)
1 cucharadita de romero seco, machacado
1/2 cucharadita de pimienta
1/4 cucharadita de sal

1 cucharada de aceite de oliva
Una taza con una capacidad de
130 ml que contiene aceitunas rellenas de pimiento, picadas en trozos grandes
60 litros de vino blanco o caldo de pollo
1 cucharada de alcaparras escurridas, opcional

Preparación

Espolvorear el pollo con romero, pimienta y sal. En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Pollo marrón en ambos lados.
Agregue las aceitunas, el vino y, si lo desea, las alcaparras. Reduzca el calor; cocine a fuego lento, tapado, durante 2-3 minutos o hasta que un termómetro insertado en el pollo muestre 170 °.

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