Puré De Patatas Con Bistec Y Brócoli

Name: Puré De Patatas Con Bistec Y Brócoli
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bistec; 1 kilogramo papa desmenuzada; 200 mililitros leche caliente; 50 gramo manteca; nuez moscada; 600 gramo brócoli; 2 cucharada manteca; 2 cucharada producto líquido para hornear; 100 mililitros caldo de res; 1 cucharada mostaza

Ingredientes

Preparación

Retire la carne del refrigerador.
Cocer las papas en agua con sal durante unos 20 minutos. Escurrir y secar al vapor brevemente.
Píntelos, exprímalos en un cortador de puré o frote a través de un tamiz. Añadir la leche tibia poco a poco.
Agregue la mantequilla con un cucharón en un puré airoso. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Cocer las floretes de brócoli al dente en 5-6 minutos.
Espolvoree el filete con sal y pimienta. Calentar la mantequilla y freír la carne durante 2-3 minutos por lado.
Retire el filete de la sartén, agregue el caldo y la mostaza a la manteca y revuelva bien.
Sirva el puré de papas con el brócoli, el bistec y la salsa de mostaza.