Salsa de espagueti con carne

Name: salsa de espagueti con carne
Cook time: 240 min
Total time: 270 min
Yield: 10
Ingredients: 2 cucharadas de aceite vegetal; 4 (99 gramos) enlaces salchicha italiana dulce; 200 gramos de filete de flanco en cubos; 8 enlaces de salchicha de cerdo; 3 cebollas, picadas; 5 dientes de ajo, picados; 2 latas (794 gramos) de tomates triturados; 2 latas (794 gramos) de tomates triturados; 2 hojas de laurel; Canela molida 2,5 cm; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; 900 gramos de carne molida magra; 2 huevos; 4 rebanadas de pan blanco, cortado en cubitos.; Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene queso Romano rallado.; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; Perejil seco de 2,5 centimetros; 2 cucharadas de aceite vegetal; 2 (454 gramos) paquetes de macarrones

Una salsa de espagueti con cuerpo y carne con albóndigas. ¡Suficiente para alimentar a una multitud para una reunión informal! El buen pan italiano crujiente complementa este plato.

Preparación

En una olla grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio.Agregue salchicha italiana, trozos de carne de res, salchichas, cebolla y ajo: cocine y revuelva hasta que la carne esté bien cocida. Agregue la pasta de tomate, los tomates triturados, las hojas de laurel y la canela. . Condimente con sal y pimienta al gusto. Salsa de salsa a fuego lento durante 1 hora.
En un tazón grande, combine el chuck molido, los huevos, el pan, el queso Romano, la sal y la pimienta y un centímetro de hojuelas de perejil. Forme bolas de carne del tamaño de bolas de golf.
Vierta el aceite vegetal en una sartén grande. Agregue las albóndigas y cocine a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas. Coloque las albóndigas en salsa de espagueti y cocine a fuego lento durante 1,5 a 2 horas.
Cocine la pasta en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Escurra bien y transfiera a un tazón grande. Agregue 1/4 litro de salsa en los fideos para evitar que se peguen.
Servir la salsa con albóndigas sobre la pasta.