Fideos Shirataki: ¡Los mejores fideos saludables para tu cintura

Pensamientos finales

1. Imagínese poder comer su plato de pasta favorito, totalmente libre de culpa. Puede sonar demasiado bueno para ser verdad, ¡pero no lo es! ¡Los fideos Shirataki están casi completamente libres de calorías y carbohidratos y son la opción perfecta para aquellos que buscan reducir calorías y perder algunas libras mientras aprovechan algunos beneficios adicionales para su salud Desde reducir los niveles de azúcar en la sangre hasta reducir el colesterol y mejorar la salud intestinal, estos fideos cuentan con algunos beneficios para la salud realmente impresionantes. ¡También pueden ayudar a adelgazar su cintura al ayudarlo a mantenerse lleno e incluso a reducir los niveles de ciertas hormonas que estimulan el hambre Ya sea que esté siguiendo una dieta cetogénica baja en carbohidratos, siguiendo una dieta Paleo sin granos o simplemente buscando formas simples de reducir su consumo de calorías, agregue estos fideos bajos en carbohidratos a su dieta puede tener un impacto poderoso en muchos aspectos de su salud ¿Qué son los fideos Shirataki?

1. También comúnmente llamados fideos konjac, los fideos shirataki son un tipo de pasta sin carbohidratos y sin calorías que se ha disparado en popularidad recientemente.

2. Están hechos principalmente de glucomanano, un tipo de fibra que proviene de la raíz de konjac. El konjac, a veces conocido como la lengua del diablo o la papa konnyaku, es un tipo de planta nativa del este de Asia. Además de shirataki, la raíz de konjac es un ingrediente común en los bocadillos y caramelos de gelatina de frutas. ¡También se puede usar como una alternativa vegana para la gelatina para agregar grosor a los alimentos e incluso se agrega a algunas píldoras para perder peso Shirataki se traduce literalmente como "cascadas blancas". Los fideos son translúcidos con una apariencia de vidrio y generalmente son insípidos, ¡absorben los sabores de lo que sea que se cocinen! Se producen mezclando agua con fibra de glucomanano y una pequeña cantidad de jugo de limón para ayudar a mantener su forma. Luego se hierven y se forman para formar fideos.

3. Los fideos Shirataki están hechos principalmente de agua, que contiene aproximadamente 97 por ciento de agua y 3 por ciento de fibra de glucomanano. Por esta razón, no contienen calorías ni carbohidratos digeribles, pero brindan muchos de los beneficios que aporta la fibra de glucomanano, ¡lo que los convierte en una excelente adición a la dieta].

Beneficios de los fideos Shirataki

1. Una revisión en el American Journal of Clinical Nutrition analizó 14 estudios y encontró que, en promedio, el glucomanano redujo el colesterol total en 19 mg / dL, el colesterol LDL malo en 16 mg / dL y los triglicéridos por 11 mg / dL. Los investigadores de la Facultad de Medicina e Información sobre Medicamentos de la Universidad de Connecticut concluyeron finalmente: "El glucomanano parece afectar de manera beneficiosa el colesterol total, el colesterol LDL, los triglicéridos, el peso corporal y la FBG, pero no el colesterol HDL o BP". (8)

2. Otras formas de mantener bajos los niveles de colesterol incluyen elegir grasas más saludables, evitar alimentos ultraprocesados, aumentar la actividad física y perder peso.

3. Hay billones de bacterias microscópicas que viven dentro de su tracto digestivo, que colectivamente forman su microbioma intestinal. Estas bacterias juegan un papel central en casi todos los aspectos de la salud, desde fortalecer su sistema inmunológico hasta optimizar la absorción de nutrientes. (9)

4. La fibra dietética que se encuentra en los fideos shirataki funciona como un prebiótico. Los prebióticos nutren las bacterias beneficiosas en su intestino, actuando como una fuente de combustible para promover una mejor salud intestinal. Se ha demostrado que los prebióticos reducen la inflamación crónica, actúan como calmantes del estrés e incluso reducen el peso corporal. (10, 11, 12) Las frutas, verduras y granos integrales son otras buenas fuentes de prebióticos que pueden mejorar tanto la salud intestinal como la salud general.

5. Debido a que una porción de fideos shirataki casi no contiene calorías, es la opción perfecta cuando se trata de perder grasa abdominal y reducir su consumo de calorías.

6. Una taza de espagueti cocido, por ejemplo, contiene 220 calorías, mientras que una taza de fideos shirataki no tiene calorías. ¡Cambiar tus espaguetis por fideos shirataki solo unas pocas veces por semana es una manera fácil de reducir una gran cantidad de calorías y puede conducir a una pérdida de peso significativa con el tiempo ¡Además, la fibra que se encuentra en los fideos shirataki puede retrasar el vaciado del estómago, haciendo que te sientas más lleno por más tiempo La fibra de glucomanano, el ingrediente principal de los fideos shirataki, también ha demostrado influir en ciertas hormonas que contribuyen al hambre. Un estudio en Bangkok publicado en Diabetes Research and Clinical Practice mostró que comer fibra de glucomanano reduce los niveles de grelina, una hormona que estimula el hambre. (1)

7. Otro estudio publicado en el International Journal of Obesity mostró que tomar solo un gramo de fibra de glucomanano al día condujo a una pérdida de peso promedio de 5.5 libras durante ocho semanas en 20 sujetos obesos sin ningún cambio en la dieta o actividad. (2)

8. Para optimizar su pérdida de peso, asegúrese de combinar sus fideos shirataki con ingredientes saludables como verduras o salsas ligeras. ¡También es mejor combinar los fideos shirataki con una dieta equilibrada y una actividad física regular La fibra ayuda a disminuir la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, lo que puede mantener los niveles normales de azúcar en la sangre y prevenir picos y choques peligrosos. Debido a que los fideos shirataki son ricos en fibra de glucomanano, hay algunas pruebas que sugieren que podrían ayudar a disminuir los niveles de azúcar en la sangre Un estudio de 2007 del Hospital Siriraj de la Universidad de Mahidol en Bangkok encontró que tomar fibra de glucomanano antes de una carga de glucosa redujo significativamente los niveles de azúcar en la sangre en comparación con un placebo. (3) Otro estudio publicado en el Journal of the American College of Nutrition encontró que la suplementación con glucomanano redujo los niveles de azúcar en la sangre en ayunas en un impresionante 23 por ciento. (4) También se ha demostrado que tomar glucomanano reduce los niveles de fructosamina, un marcador utilizado para medir los niveles promedio de azúcar en la sangre. Investigadores del Departamento de Ciencias Nutricionales del Hospital St. Michael's de la Universidad de Toronto descubrieron que "la fibra KJM agregada al tratamiento convencional puede mejorar el control glucémico, el perfil de lípidos en la sangre y la sBP en personas diabéticas de alto riesgo, posiblemente mejorando la efectividad del tratamiento convencional en diabetes tipo 2 ". (5)

9. Para las personas con diabetes, incorporar algunas porciones de fideos shirataki en su dieta cada semana podría ser beneficioso para mantener los niveles de azúcar en la sangre bajo control.

10. Los dos componentes principales de los fideos shirataki - agua y fibra - pueden ayudar a reducir el estreñimiento y promover la regularidad.

11. El agua ayuda a ablandar las heces, facilitando el paso, evitando así el esfuerzo y el estreñimiento. También ayuda a mover las cosas a través del tracto digestivo.

12. La fibra también ayuda a prevenir el estreñimiento al agregar volumen a las heces. Se ha demostrado que aumentar su consumo de fibra dietética también aumenta la frecuencia de las heces. (6)

13. El glucomanano, en particular, puede ser especialmente beneficioso cuando se trata de aumentar la regularidad. Un estudio de la Universidad de Iowa mostró que el estreñimiento en los niños fue tratado efectivamente en el 45 por ciento de los que tomaron suplementos de glucomanano en comparación con solo el 13 por ciento de los que tomaron un placebo. (7)

14. Además de comer fideos shirataki, una dieta que contenga muchos alimentos ricos en fibra y mucha agua también puede ser beneficiosa para apoyar las deposiciones regulares.

15. El colesterol es una sustancia cerosa que puede acumularse en las paredes de las arterias, causando un estrechamiento de los vasos sanguíneos y obligando al corazón a trabajar más para bombear sangre por todo el cuerpo. El colesterol alto es un importante factor de riesgo de enfermedad coronaria, y hacer modificaciones a su dieta es la mejor manera de mantener los niveles de colesterol bajo control. [! 31259 => 1140 = 3!] La fibra de glucomanano que se encuentra en los fideos shirataki puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.

Nutrición de fideos Shirataki

1. Los fideos Shirataki están hechos completamente de fibra de glucomanano y agua, por lo que prácticamente no tienen calorías ni carbohidratos digeribles. Tampoco contienen grasas, colesterol, proteínas o sodio.

2. Esto significa que cuando comes fideos shirataki, las principales calorías y nutrientes provienen de los ingredientes que agregas, ya sea salsa, queso, carne o vegetales. Por esta razón, es especialmente importante elegir ingredientes saludables para completar su comida. Los fideos shirataki de tofu también están disponibles. ¡El perfil nutricional de estos fideos es muy similar al de los fideos shirataki tradicionales pero con una cantidad ligeramente mayor de calorías y carbohidratos Fideos Shirataki vs. Otros fideos

1. La mayoría de los tipos de fideos contienen una buena cantidad de calorías y carbohidratos. En general, los fideos cocidos tienen aproximadamente 200-220 calorías y 40-45 gramos de carbohidratos por taza. Los fideos Shirataki, por otro lado, no contienen calorías ni carbohidratos digeribles. ¡Esto significa que los fideos shirataki pueden ser una gran alternativa a los fideos normales si estás buscando disminuir tu consumo de calorías y carbohidratos Sin embargo, los fideos shirataki se están perdiendo algunos de los nutrientes beneficiosos que se encuentran en otros fideos. Los fideos de trigo integral, por ejemplo, contienen muchas vitaminas B, manganeso, selenio, magnesio y fósforo, entre otros nutrientes Si reemplaza su pasta regular con fideos shirataki de manera regular, es importante asegurarse de obtener estos nutrientes esenciales de otras fuentes en su dieta, como frutas, verduras , proteínas magras u otros granos integrales.

¡Cómo encontrar y usar fideos Shirataki

1. Como los fideos shirataki han aumentado en popularidad, se han vuelto más fácilmente disponibles y se pueden encontrar en muchas tiendas de abarrotes, así como en los minoristas en línea. Las marcas populares incluyen Nasoya, Miracle Noodles, Vitacost y Skinny Noodles.

2. Cuando abre su paquete de fideos, puede notar un fuerte olor a pescado. Los fideos se envasan en agua para absorber el olor de la raíz de konjac. ¡Pasar los fideos bajo el agua en un colador durante uno o dos minutos ayuda a eliminar este potente olor Para preparar fideos shirataki, simplemente enjuague, escurra, agregue a una olla de agua hirviendo y cocine durante dos o tres minutos. Luego escurrirlos nuevamente, agregarlos a una sartén y asarlos a fuego medio sin aceite ni rociar durante un minuto. Asarlos en seco elimina el exceso de agua para evitar una textura blanda desfavorable.

3. Estos fideos bajos en carbohidratos absorben el sabor de lo que sea que los combine, lo que los convierte en un excelente ingrediente para un plato de pasta salteado o bajo en carbohidratos. Combina los fideos con tu elección de salsa, coberturas o verduras y disfruta.

4. ¿Busca algunas ideas interesantes sobre cómo cocinar fideos shirataki? Aquí hay algunas sabrosas recetas de fideos shirataki para que pruebes:

¡Historia de Shirataki

1. Los fideos Shirataki están hechos de konjac, una planta que ha sido conocida por sus propiedades medicinales durante siglos. Konjac se ha utilizado históricamente como un ingrediente básico en la medicina tradicional china. En Japón, incluso ganó popularidad y vio un aumento en la demanda en el siglo XIX. Tanto los fideos konjac como los shirataki siguen siendo especialmente populares en todo Japón, aunque existen pequeñas diferencias en el procesamiento según la región en la que se producen. En algunas regiones de Japón, la gelatina de konnyaku se corta en hilos mientras que en otras áreas es forzado a través de pequeños agujeros a una solución con cantidades concentradas de cal.

2. Hoy en día, los fideos shirataki se han vuelto cada vez más populares y ahora se usan en todo el mundo como una alternativa baja en carbohidratos y baja en calorías a la pasta tradicional.

3. Los fideos Shirataki son generalmente bien tolerados y seguros para la mayoría de las personas. Sin embargo, algunas personas pueden experimentar efectos secundarios, que pueden incluir problemas digestivos como gases, hinchazón y diarrea Debido a que los fideos shirataki son ricos en fibra, es mejor aumentar la ingesta gradualmente, y asegúrese de beber mucha agua para mantenerse hidratado para evitar efectos secundarios adversos.

4. Aunque es poco común, algunas personas también pueden ser sensibles a la fibra de glucomanano que se encuentra en los fideos shirataki. Si experimenta síntomas negativos como urticaria, picazón, hinchazón, sibilancias o dificultad para respirar, interrumpa el uso y hable con su médico de inmediato.

5. Si bien los fideos shirataki son una excelente manera de reducir la ingesta de carbohidratos y calorías, también son bajos en nutrientes. Si estás comiendo estos fideos regularmente, asegúrate de consumir una dieta completa con muchos alimentos ricos en nutrientes para evitar deficiencias de nutrientes.

6. Por lo que parece, podrías pensar que el intestino permeable solo afecta el sistema digestivo, pero en realidad puede afectar más. Debido a que Leaky Gut es tan común y un enigma así, Ofrezco un seminario web gratuito sobre todas las cosas con fugas intestinales. Haga clic aquí para obtener más información sobre el seminario web.