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10 beneficios sorprendentes de Kimchi

10 beneficios sorprendentes de Kimchi

  1. Por Meenakshi Nagdeve última actualización - 23 de julio de 2019

  2. Salud del corazón y un sistema digestivo saludable. La gran cantidad de antioxidantes que contiene ejercen efectos curativos en condiciones médicas como cáncer, diabetes, obesidad, dermatitis atópica y úlceras gástricas. Este alimento rico en flavonoides y probióticos retrasa el envejecimiento, regula los niveles de colesterol y estimula el sistema inmunitario. [! 31198 => 1130 = 2!] Valor nutricional de Kimchi

  1. Kimchi es una guarnición baja en calorías, alta en fibra y llena de nutrientes. Es un depósito de una gama de vitaminas como la vitamina A, la vitamina B1, la vitamina B2 y la vitamina C. También es rica en aminoácidos esenciales y minerales como el hierro, el calcio y el selenio. Tiene una impresionante variedad de poderosos antioxidantes y proporciona un beneficio adicional de los probióticos también en forma de bacterias lactobacilos. Contiene numerosos componentes útiles que incluyen capsaicina, clorofila, carotenoides, flavonoides e isotiocianatos y tiene una baja cantidad de grasa y azúcar.

Beneficios para la salud de Kimchi

  1. El delicioso sabor del kimchi, que ha sido admirado a nivel mundial, viene con una súper ventaja de beneficios para la salud que se atribuyen a una gama de evidencia cualitativa respaldada por varias investigaciones. Los principales beneficios para la salud se han discutido a continuación Promueve la digestión

  1. El Journal of the Science of Food and Agriculture ha publicado un estudio que establece que el kimchi es un excelente alimento para promover la digestión. Es una fuente de probióticos que se atribuyen al proceso de fermentación involucrado en su preparación. ¡El proceso de fermentación no solo mejora el sabor sino que también crea bacterias saludables, Lactobacillus, que el cuerpo necesita para mantener un estado saludable de flora intestinal Está hecho de repollo que ya es conocido por sus cualidades de desintoxicación y ayuda al cuerpo a deshacerse de los desechos y las toxinas. Ayuda a limpiar los intestinos y estimula una mejor asimilación de nutrientes en el cuerpo. El contenido de fibra presente en el kimchi también ayuda a estabilizar los movimientos intestinales y previene el estreñimiento.

Regula el colesterol

  1. En un ensayo aleatorizado realizado por los investigadores del Departamento de Ciencia y Nutrición de los Alimentos, Universidad Nacional de Pusan, Corea, se descubrió que el kimchi ayuda a reducir el colesterol total y el colesterol LDL (malo) junto con la concentración de glucosa en sangre en el cuerpo El consumo regular de kimchi tiene un efecto beneficioso sobre los niveles de colesterol. El ajo, que se usa para prepararlo, es rico en selenio y alicina. La alicina es un componente eminente que ayuda a reducir los niveles de colesterol, lo que reduce el riesgo de desarrollar trastornos cardíacos como derrames cerebrales y ataques cardíacos. El selenio también ejerce un efecto protector sobre las paredes de las arterias al prevenir la acumulación de placa y disminuir la amenaza de aterosclerosis.

Propiedades antioxidantes

  1. Un estudio de 2008 encontró que las variedades de kimchi elaboradas con semillas de pimiento rojo son ricas en poderosos antioxidantes. Estos antioxidantes junto con fenoles y flavonoides presentes en él ejercen un efecto protector contra el daño oxidativo y protegen al cuerpo de los efectos nocivos de los radicales libres de oxígeno.

Dermatitis atópica

  1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_1', 131, '0'])); La presencia de bacterias lactobacillus en kimchi lo convierte en un Condimento multitalentoso. Extiende sus efectos terapéuticos sobre diversas dolencias de la piel, como la dermatitis atópica, que se caracteriza por niveles elevados de inmunoglobulina E y lesiones cutáneas, como edema y hemorragia. Según un estudio coreano realizado en 2018 en ratones, el kimchi puede ayudar a aliviar la dermatitis atópica. Otro estudio en animales publicado en el Journal of Applied Microbiology ha demostrado que las bacterias saludables presentes en el kimchi fermentado ejercen efectos supresores sobre la dermatitis inducida por ácaros y ayudan a reducir la inflamación. Sin embargo, se necesitaría más evidencia científica para determinar los beneficios para los humanos con dermatitis atópica].

Pérdida de peso

  1. Kimchi es una fuente de bacterias lactobacilos saludables que el cuerpo utiliza para su funcionamiento saludable. Esta buena bacteria también ayuda a perder peso al controlar el apetito y reducir los niveles de azúcar en la sangre. El contenido de fibra presente en él mantiene su cuerpo lleno y su hambre satisfecha por más tiempo evitando que coma en exceso. La revista Nutrition Research de Nueva York ha incluido un estudio realizado en pacientes obesos que ha validado los efectos favorables del kimchi fermentado en el cuerpo con respecto al índice de masa corporal (IMC) y la grasa corporal, lo que ayuda a reducir el desarrollo de factores implicados en el metabolismo. síndrome.

¡Aumenta el sistema inmunitario

  1. El kimchi lleno de nutrientes es rico en una gama de flavonoides y componentes fenólicos. La variedad de ingredientes que incluyen el jengibre, el ajo y los pimientos involucrados en la preparación del kimchee son súper protectores que son reconocidos por su efecto beneficioso sobre el sistema inmunológico. Ayudan a combatir las infecciones y son valiosos para curar los síntomas del resfriado y la gripe.

Propiedades antienvejecimiento

  1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_6', 120, '0'])); Otro beneficio valioso proporcionado por kimchi es su anti- cualidades de envejecimiento, que pueden atribuirse a la presencia de antioxidantes y vitamina C. Un estudio que evalúa la actividad antienvejecimiento del kimchee ha revelado que ayuda a regular y atenuar la inflamación que acelera el proceso de envejecimiento. El mismo estudio también mostró resultados prometedores con respecto a factores como la reducción del estrés oxidativo en las células, la inhibición de la peroxidación lipídica y la prolongación de la vida útil de los sujetos, lo que convierte al kimchi en un potente componente antienvejecimiento.

Previene el cáncer

  1. Kimchi es un alimento valioso que ayuda a reducir el riesgo de desarrollar varios tipos de cáncer. Un estudio realizado en sus muestras ha validado sus propiedades anticancerígenas. El repollo presente en él contiene flavonoides saludables que se sabe que inhiben el crecimiento de las células cancerosas. Otros poderosos luchadores contra el cáncer presentes en vegetales crucíferos como el repollo son los glucosinolatos. ¡Los glucosinolatos se descomponen para formar isotiocianatos que son bien conocidos por su efectividad contra el crecimiento de células cancerosas]. [! 31198 => 1130 = 12!] Manejo de la diabetes

  1. Un estudio realizado en diabéticos tipo 2 alimentados con una dieta alta en grasas que recibieron kimchi reveló las propiedades antidiabéticas de este manjar coreano. El estudio mostró una mejor tolerancia a la glucosa y niveles más bajos de glucosa en ayunas después de comer una dieta que contenía kimchi en los diabéticos. También sugirió que este manjar coreano puede resultar más útil en la diabetes si se consume con una dieta normal o baja en grasa en lugar de alimentos ricos en grasa.] [! 31198 => 1130 = 13!] Reduce las úlceras gástricas

  1. Kimchee ejerce efectos terapéuticos en la gastritis y la enfermedad de la úlcera péptica causada por la bacteria Helicobacter pylori. La investigación realizada a este respecto ha demostrado que la actividad antagonista del kimchi se atribuye a la abundancia de bacterias Lactobacillus que inhiben la conexión de los patógenos nocivos a las células de cáncer gástrico humano]. [! 31198 => 1140 = 13!] Usos culinarios

  2. Kimchi se prepara y disfruta en muchas variedades. Es una excelente guarnición o aperitivo antes de las comidas. También se puede agregar a sopas, guisos o arroces. ¡Kimchee sirve deliciosamente bien incluso como relleno de sándwiches o panqueques]. [! 31198 => 1140 = 13!] Varios estudios han demostrado la efectividad del kimchi para curar el virus de la gripe aviar o de la gripe aviar y muchas otras enfermedades virales que afectan a las aves de corral.

¿Cómo preparar Kimchi?

  1. Preparado de diferentes maneras dependiendo del gusto y preferencia de uno. Hay muchos tipos disponibles que se hacen con verduras, incluyendo repollo chino, puerro, cebolleta, rábano, pepino, ginseng, ajo, pimientos de cayena y hojas de mostaza india. Estas verduras se mezclan con las especias y condimentos deseados y se conservan para la fermentación durante días específicos en condiciones favorables. );

Efectos secundarios de Kimchi

  1. Kimchi también causa efectos secundarios que incluyen problemas digestivos y problemas relacionados con la salud cardiovascular.

  2. Kimchi posee propiedades antimutagénicas, antibacterianas y anticancerígenas. La revista estadounidense de salud lo ha clasificado entre los cinco alimentos más saludables del mundo. La gran cantidad de antioxidantes fuertes y bacterias saludables en el kimchi fomenta la producción de colágeno que ayuda a mejorar la elasticidad de la piel, retrasando el envejecimiento de la piel y promoviendo una piel saludable y juvenil. La bacteria Lactobacillus presente en él es valiosa para las infecciones por hongos. ¡Combate el agotamiento de nutrientes, aumenta la resistencia y sirve como un condimento delicioso y nutritivo]. [! 31198 => 1140 = 15!] Meenakshi Nagdeve, cofundador de Organic Facts, es un entusiasta de la salud y el bienestar y es responsable de gestionarlo. Ha completado el Programa de Certificación de Nutrición y Vida Saludable de Cornell, Universidad de Cornell, EE. UU. Tiene un Diploma de Postgrado en Administración de IIM Bangalore y B. Tech en Ingeniería Metalúrgica y Ciencia de Materiales de IIT Bombay. Antes de esto, trabajó durante algunos años en servicios financieros y de TI. Una ardiente seguidora de la naturopatía, cree en la curación con alimentos. En su tiempo libre, le encanta viajar y probar diferentes tipos de tés.] [! 31198 => 1130 = 16!] Lea esto a continuación:

  1. Los beneficios para la salud del aceite de semilla de ricino incluyen el alivio de los trastornos menstruales y el estreñimiento, y asegura el cuidado oral, la lactancia adecuada, el control de la natalidad, el cuidado del cabello y la piel.

  2. Los beneficios para la salud del aceite de coco incluyen mejorar la salud del corazón al aumentar los niveles de colesterol HDL, promover la pérdida de peso, tratar las infecciones por hongos, el cuidado de la piel, el cuidado del cabello.

  3. Los beneficios del agua potable incluyen alivio de la fatiga, acidez estomacal, migraña, artritis y dolores de espalda. También ayuda a equilibrar el pH y a regular la temperatura corporal.

  4. La papa ayuda a mejorar la digestión, reducir los niveles de colesterol, mejorar la salud del corazón, reducir los signos de envejecimiento y proteger la piel. Las papas también ayudan a aliviar el insomnio.

  5. Los remedios caseros para los dolores de cabeza incluyen agua, cafeína, aceite de pescado, romero, jengibre, clavo, aceite de albahaca, manzanas, compresa fría y caliente.