Salsa de mantequilla cítrica

Name: salsa de mantequilla cítrica
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharaditas de aceite de oliva; 1 cucharada de chalota, picada; Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene vino blanco.; Jugo de naranja 130 litros, exprimido fresco; 6 cucharadas de mantequilla fría y en cubos.; 1 cucharada de azúcar (opcional, no la uso); sal; pimienta blanca

Ingredientes

2 cucharaditas de aceite de oliva
1 cucharada de chalota, picada
Una taza con una capacidad de
130 ml que contiene vino blanco.
Jugo de naranja 130 litros, exprimido fresco

6 cucharadas de mantequilla fría y en cubos.
1 cucharada de azúcar (opcional, no la uso)
Sal
Pimienta blanca

Preparación

Agregue el jugo de naranja y el vino blanco y reduzca en.
Baje el fuego a bajo y agregue los cubos de mantequilla uno a la vez mientras bate la salsa para incorporar uniformemente la mantequilla; No permita que la salsa hierva ya que se romperá.
Añadir el azúcar, la sal y la pimienta.
Revuelva para combinar y luego cuele la salsa a través de un colador de malla fina.
Serve hot and Enjoy!

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