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Tacos de pechuga de res
 
 
PorcionesPT495M495 min

Tacos de pechuga de res


Las fiestas de cumpleaños en casa eran grandes reuniones de primos, tías, tíos, abuelos y cualquier otra persona a la que consideráramos familiares. Apenas llegaron los invitados, aparecieron sartenes calientes de pechuga rallada o carne deshebrada, junto con frijoles, tostadas, salsas y enormes platos. de la ensalada. El plato con el que contamos siempre fue porque el plato era el que siempre se podía hacer en el horno o en una olla de cocción lenta. Yvette Márquez, Littleton, Colorado Historias de recetas muy buenas

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Preparación

  1. En una bolsa de plástico con cierre grande, combine los primeros cinco ingredientes. Agregue la falda; Selle la bolsa y gire para cubrir. Refrigere durante la noche.
  2. Transfiera la pechuga y la marinada a una olla de cocción lenta. Cocine, tapado, a temperatura baja, hasta que estén tiernos, 8-10 horas. Retire la carne; Deseche las hojas de laurel.Reserve los jugos en la olla de cocción lenta.Cuando se enfríe lo suficiente como para manipularla, triture la carne con dos tenedores.Vuelva a la olla de cocción lenta.
  3. Usando pinzas, sirva la falda rallada en tortillas. Agregue los ingredientes si lo desea.
  4. Opción de congelación: Congelar la mezcla de carne enfriada y los jugos en recipientes para congelar. Para usar, descongelar parcialmente en el refrigerador durante la noche. Calentar en una cacerola, revolviendo ocasionalmente.



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