Tiramisú dieta del sur de la playa

Name: tiramisú dieta del sur de la playa
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 6 claras de huevo grandes; 0.5 cucharadita de crema de tártaro; 1/8 cucharadita de sal; 3/4 cucharadita de extracto de vainilla; Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene cubierta batida sin grasa.; Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene cubierta batida sin grasa.; 6 cucharadas de harina integral de pastelería; Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene queso ricotta parcialmente descremado.; Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene cubierta batida sin grasa.; Una taza con una capacidad de 60 ml que contiene espresso descafeinado muy elaborado.

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Ingredientes

Preparación

Cubra ligeramente un molde para hornear de 8x8 con aceite en aerosol.
En un tazón grande, con una batidora eléctrica a alta velocidad, bata las claras de huevo, la crema de tártaro y la sal hasta que se formen picos suaves, aproximadamente 5 minutos. Agregue 0.5 cucharaditas de vainilla y batir para combinar. Agregue una taza con una capacidad de 80 ml que contienen el sustituto del azúcar y batir hasta que se formen picos rígidos. Cambie 2 TB de la harina sobre las claras de huevo batidas y doble suavemente para incorporar. Repita dos veces con la harina restante hasta que toda la harina esté incorporada.
Vierta la mezcla en la sartén y alise suavemente la parte superior. Hornee, volteándola hasta la mitad, hasta que la torta esté dorada y un probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 20 minutos. Enfríe completamente.
En un tazón pequeño, combine el queso ricotta, la cobertura batida, las 2 cucharaditas restantes de sustituto del azúcar y las 0.25 cucharaditas de vainilla restantes. Corte la torta por la mitad verticalmente por la mitad para hacer dos piezas de 4x8. Coloque las mitades en una superficie de trabajo plana. El espresso en cada mitad.
Spread half of the ricotta mixture onto one of the cake halves and dust with half of the cocoa powder.Top with remaining cake half; spread the top with remaining ricotta mixture and dust with remaining cocoa powder.Using a serrated knife, gently cut cake crosswise into 4 slices.Eat & Enjoy!