Advocaat

Name: advocaat
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 8 6 oz
Ingredients: 12 huevos; Un bol con una capacidad de 1/2 litro que contiene azúcar.; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; Un cuenco con capacidad de 1 litro conteniendo brandy.

De * The Art of Dutch Cooking * de C.Countess Van Limburg Stirum (algún nombre, ¿eh?), Esta es la tercera versión que se publicará de esta popular bebida holandesa que normalmente se sirve durante la temporada navideña. * Disfrute *

Ingredientes

Preparación

Batir los huevos con azúcar y vainilla hasta que estén suaves y esponjosos.
Coloque la mezcla de huevo en la parte superior de una caldera doble y agregue el brandy muy lentamente, revolviendo constantemente con un batidor de alambre hasta que esté completamente incorporado. Retire del fuego y deje que se enfríe.
Para servir: sirva en vasos o copas con una cucharada de crema batida y un poco de nuez moscada rallada en la parte superior.