Espárragos: Beneficios para la salud de los espárragos vegetales

1. El espárrago (Asparagus officinalis) es una verdura de primavera que pertenece a la familia de las azucenas. El tipo más común de espárragos es de color verde, pero también se encuentran disponibles espárragos blancos (más delicados y más difíciles de cosechar) y morados (más pequeños y más afrutados). El espárrago blanco está disponible de abril a junio, mientras que la variedad verde se puede encontrar durante todo el año. Cada tipo de espárrago es un vegetal sabroso y versátil que se puede preparar de innumerables formas (al horno, a la parrilla, asado, al vapor, hervido o escaldado) o se puede comer crudo en ensaladas. Los espárragos son buenos para la salud. Estos vegetales, por ejemplo, ayudan a combatir el cáncer, son buenos para el cerebro y pueden ayudar a perder peso.

Nutrientes en los espárragos

1. Los valores nutricionales entre el espárrago blanco y el verde son comparables, pero el espárrago verde generalmente contiene cantidades ligeramente mayores de vitaminas y minerales. Altos niveles de antioxidantes

¡Lucha contra el cáncer

1. Como el aguacate, la col rizada y las coles de Bruselas, los espárragos son una fuente muy rica de glutatión, un agente desintoxicante que ayuda a descomponer los carcinógenos y otras sustancias nocivas como los radicales libres. En otras palabras, comer espárragos ayuda a proteger y también a luchar contra ciertos cánceres como el cáncer de huesos, el cáncer de mama, el cáncer de colon, el cáncer de laringe y el cáncer de pulmón. [! 178149 => 1130 = 3!] Repleto de antioxidantes

1. Un espárrago es una de las verduras que tiene muchos antioxidantes a bordo, incluyendo vitamina C y vitamina E, flavonoides y polifenoles. Los antioxidantes son compuestos que ayudan a proteger las células de los efectos dañinos de los radicales libres y el estrés oxidativo. Esto ayuda a ralentizar el proceso de envejecimiento y reduce la inflamación Control de la diabetes mellitus tipo 2

1. ¡Los nutrientes antiinflamatorios de los espárragos ayudan a reducir el riesgo de problemas de salud crónicos, incluida la diabetes mellitus

Perder peso

1. Los espárragos contienen muy pocas calorías. Esto significa que las personas pueden comer muchos espárragos sin ingerir muchas calorías. Además, un espárrago se compone de aproximadamente un 94% de agua. El consumo de alimentos bajos en calorías y ricos en agua se ha asociado con la pérdida de peso ¡Bueno para los ojos

1. Los espárragos son una buena fuente de vitamina A, que es esencial para una visión saludable. Debido a la presencia de antioxidantes, un espárrago también ayuda a proteger la retina del daño causado por los radicales libres de oxígeno. La presencia del aminoácido glutatión en los espárragos también ayuda a reducir el riesgo de afecciones oculares como cataratas y ceguera nocturna. ¡Así que un espárrago es un alimento saludable para los ojos

¡Bueno para la salud del cerebro

1. Los espárragos también son buenos para la salud del cerebro. ¡Esta deliciosa verdura ayuda al cerebro

¡Bueno para el sistema digestivo

1. ¡Los espárragos hervidos son útiles para aliviar los síntomas de la colitis ulcerosa (enfermedad intestinal crónica con diarrea)

Diurético natural (pastilla para eliminar el agua)

1. Los espárragos contienen altos niveles del aminoácido asparagina, que actúa como un diurético natural. La gente tiene que orinar más comiendo espárragos. Esto permite que el cuerpo elimine el exceso de sal. Esto es especialmente beneficioso para las personas que sufren de edema (una acumulación de líquido en los tejidos del cuerpo) y aquellos con presión arterial alta u otras enfermedades relacionadas con el corazón]. [! 178149 => 1130 = 10!] Reducir la presión arterial alta

Reducir la presión arterial alta

1. La presión arterial alta es un factor de riesgo importante de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Aumentar la ingesta de potasio y reducir la ingesta de sal es una forma eficaz de reducir la presión arterial alta. El potasio, que está presente en los espárragos, reduce la presión arterial de dos maneras: ayudando a que las paredes de los vasos sanguíneos se relajen y eliminando el exceso de sal a través de la orina. Los espárragos también contienen asparaptina, que ayuda a mejorar el flujo sanguíneo y, a su vez, ayuda a reducir la presión arterial.

2. La presión arterial alta es un factor de riesgo importante de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular. Aumentar la ingesta de potasio y reducir la ingesta de sal es una forma eficaz de reducir la presión arterial alta. El potasio, que está presente en los espárragos, reduce la presión arterial de dos maneras: desgarrando las paredes de los vasos sanguíneos.