Batata rellena con chuleta de ajo

Name: batata rellena con chuleta de ajo
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 medio batata; 3 cucharada aceite de oliva; 4 corte en el hombro; 4 clavo de olor el ajo; 200 gramo Yogur griego; pellizcar hojuelas de chile; 200 gramo arándano; 200 gramo arándano; 2 cucharada semillas de sésamo; 0.5 manojo cilantro

Ingredientes

Preparación

Precalentar el horno a 220ºC. La mitad de las patatas en la longitud. Colóquelos con el borde de corte hacia abajo en la bandeja para hornear y cepille con aceite. Hornear en el horno durante unos 25 minutos.
Mientras tanto, frote las chuletas de cerdo con sal y pimienta. Calentar el resto del aceite de oliva y freír la carne una y otra vez y dorar.
Agregue la mitad del ajo a la manteca y baje la fuente de calor. Ponga una tapa en la sartén y deje que las chuletas de cerdo en la salsa de ajo se cocinen por unos minutos más.
Mientras tanto, mezcle el yogur con sal, chile, el resto del ajo y la mitad de los arándanos. Asar las semillas de sésamo en una sartén seca y caliente hasta que estén doradas.
Sacar las patatas del horno. Colóquelos en un estante o plato grande con la superficie cortada y vierta una cucharada de salsa de yogur en cada mitad de la papa.
Espolvorear con sésamo, el resto de las bayas y el cilantro. Servir las chuletas de cerdo con las patatas.