Bistec a la plancha con mantequilla de pimiento rojo

Name: bistec a la plancha con mantequilla de pimiento rojo
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 1 naranja; 1 pimiento rojo pequeño; 125 mantequilla suave salada; 1 dedo del pie el ajo; 1 cucharada orégano; 4 bistec; 1 cucharada vinagre balsámico; 2 cucharada aceite de oliva

Ingredientes

Preparación

Picar finamente el orégano. Deje que la carne alcance la temperatura ambiente.
Limpiar la naranja y rallar la piel de naranja finamente. Pelar la naranja espesa y cortar las rodajas bonitas (1 p.p).
Cortar a la mitad la pimienta y quitar las semillas Picar finamente la pimienta.
Pon la mantequilla en un bol y exprime el ajo.
Agregue el pimiento rojo, el orégano y 1 cucharada de ralladura de naranja.
Coloque la mantequilla en una tira gruesa en un pedazo de envoltura de plástico, envuelva la lámina alrededor de la mantequilla y apriete firmemente la lámina en ambos extremos para que la mantequilla se convierta en una salchicha.
Deje la mantequilla en el refrigerador firmemente en 1 hora.
Primero frote los filetes con sal y pimienta recién molida y luego con vinagre balsámico y aceite de oliva. Deja los filetes durante quince minutos.
Mientras tanto, cortar la mantequilla de pimiento rojo en rodajas.
Asar los bistecs en una sartén caliente en 4-6 minutos hasta que estén bien dorados (en el interior son rosados) y ponerlos en platos calientes. Coloque una rodaja de naranja y 1 o 2 rodajas de mantequilla en cada filete.
Sabroso con papas fritas y una colorida ensalada.