Chile de calabaza con chocolate

Name: chile de calabaza con chocolate
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cucharada aceite de oliva; 1 cebolla; 3 clavo de olor el ajo; 2 cucharadita comino en polvo (djinten); 0.5 cucharadita canela en polvo; 1 cucharada paprika; 0.5 cucharadita polvo de chile; 400 gramo tomate pelado; 30 gramo chocolate puro; 1 pequeño calabaza; 1 pimiento rojo; 200 mililitros crema agria; 1 aguacate; 1 lima; 400 gramo frijol; 400 gramo lentejas; 1 manojo cilantro

Ingredientes

Preparación

Calentar el aceite y freír la cebolla y el ajo durante unos 2 minutos. Agregue el comino, la canela, la paprika y el chile en polvo.
Coloque los tomates pelados, el chocolate, los cubos de calabaza, los pimientos y aproximadamente 250 ml de agua en la sartén y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, frote la crema agria con la carne de aguacate, jugo de limón, sal y pimienta.
Agregue los frijoles y las lentejas al chile, sazone con sal y pimienta y caliente por unos 10 minutos.
Servir el chile con el aguacate cremoso y espolvorear con el cilantro.