Costilla a la parrilla

Name: costilla a la parrilla
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 cucharadas aceite de oliva; 2 clavos de olor el ajo presionado; 1 cebolla roja en anillos; 1 cucharada Hierbas culinarias italianas secas o romero; 4 chuletas de costilla; 1 kg papas por ejemplo, con piel roja; 1 berenjena en cubos; 1 bolsa zanahoria juliana Tiras de zanahoria, 150 g

Una receta sabrosa. El plato principal contiene los siguientes ingredientes: carne, aceite de oliva, ajo (exprimido), cebolla roja (en anillos), hierbas culinarias italianas secas (o romero), costillas, papas (por ejemplo, con piel roja), berenjena (en cubitos), juliana de zanahoria (tiras de zanahoria y 150 g).

Ingredientes

Utensilios de cocina

sartén

Preparación

En un plato plano mezcle el aceite con ajo, cebolla roja y hierbas italianas.
Coloque las chuletas de costilla en un tazón y deje marinar durante al menos 30 minutos, girando de vez en cuando.
Mientras tanto, limpie las papas, córtelas en trozos y freír en 2 cucharadas de aceite durante 15 minutos a fuego medio.
Hazlo en escala.
Cortar la berenjena en cubos.
Calentar la sartén a la parrilla.
Tome la costilla de la marinada, limpie las cebollas y guarde la marinada.
Chuletas en 4-5 min.
Por lado marrón y asado a la parrilla.
Calentar en la marinada saltear la marinada y freír las berenjenas durante 5 minutos.
Agregue los cubos de papa, la zanahoria y las verduras entre 7 y 10 minutos.
Sazone al gusto con sal y pimienta y agregue las especias adicionales.
Coloque las chuletas de costilla en cuatro platos y agregue la mezcla de verduras al lado..