Dedos de pescado caseros

Name: dedos de pescado caseros
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 520 g filete de bacalao fresco; 2 huevo mediano; 100 g Pan rallado japonés; 4 el aceite de oliva tradicional; 300 g Espinacas congeladas a la crema; 300 g guisantes congelados; pepino; 4 el salsa de tomate; 8 rebanada pan de espelta

Sándwich de pescado casero y puré de espinacas y guisantes.

Ingredientes

Utensilios de cocina

1 batidora de mano

Preparación

Cortar los filetes de bacalao a la mitad y espolvorear con sal y pimienta. Revuelva los huevos en un plato hondo.
Espolvoréelo en otro plato hondo. Primero consigue el pescado a través del huevo y luego a través del panko.
Calienta el aceite en una sartén y fríe la mitad de los dedos de pescado en 5 minutos, alrededor de un dorado marrón y listo.
Retire de la sartén, colóquelo en un plato y manténgalo caliente bajo papel de aluminio. Repita con el resto de los dedos de aceite y pescado.
Mientras tanto, caliente la espinaca a la crema de acuerdo con las instrucciones del envase. Cocer los guisantes en el último minuto.
Puré con la batidora de mano hasta que haga puré.
Cortar el pepino en rodajas. Unte las rebanadas de pan con 2 cucharadas de puré. Dividir los dedos de pescado, pepino y ketchup.
Cubrir con el resto de las rodajas. Servir con el resto del puré.