Iskender kebab

Name: iskender kebab
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 rondas de pan de pita; 1 cucharada de aceite de oliva; 4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel - picadas; 2 cebollas medianas, picadas; 1 diente de ajo, picado; 1 (305 gramos) de puré de tomate.; comino molido al gusto; sal al gusto; pimienta negra molida al gusto; Una taza con una capacidad de 130 ml conteniendo mantequilla, derretida.; Un tazón con una capacidad de 1/4 litro que contiene yogur griego.; Una taza con una capacidad de 60 ml que contiene perejil fresco picado

Probé este plato en un restaurante turco en Londres y me sorprendió su sabor delicioso. Más tarde descubrí que este plato tenía el nombre de Alejandro Magno, a quien los persas llamaban 'Iskender'. Al parecer era su comida favorita.

Ingredientes

Preparación

Precaliente el horno a 170 grados (175 ° C). Arregle el pan de pita en una bandeja para hornear, y tueste ligeramente en el horno. Corte el pan de pita en trozos pequeños y manténgalo caliente.
Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agregue el pollo, la cebolla y el ajo, y cocine hasta que los jugos de pollo queden claros. Mezclar en puré de tomate. Condimentar con comino, sal y pimienta. Continuar cocinando 10 minutos.
Organizar los trozos de pita en un plato de servir Rociar con mantequilla y cubrir con la mezcla de pollo. Adorne con yogurt y perejil para servir.