Pepino persa: nutrición, usos, sustitutos

Pepino persa: nutrición, usos, sustitutos

1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización: 05 de abril de 2019

¿Qué es un pepino persa?

1. Si alguna vez ha pasado algún tiempo en la región mediterránea, es probable que haya encontrado pepinos persas, ya sea en sus comidas o como un aperitivo apetitoso. Estos pepinos en miniatura no exceden más de 5 pulgadas de largo, pero son dulces y sin semillas y son muy populares. Se han cultivado durante más de 3.000 años en esa región, y son una adición ideal a su dieta debido a su versatilidad. Si bien los pepinos normales tienen una mala reputación por provocar gases, estos también se consideran pepinos sin eructos y se pueden comer con o sin piel: ¡el sabor no se ve afectado!

1. Los pepinos persas poseen una buena cantidad de fibra dietética, vitamina A, vitamina C y sílice, así como un alto contenido de agua y un contenido muy bajo en calorías. De hecho, 100 gramos de este pepino entregarán menos de 20 calorías, por lo que es un alimento muy popular para aquellos que intentan perder peso. [! 20066 => 1130 = 4!

1. Estos pepinos también son excelentes para picar en una salsa, agregada como cobertura de pizza o como guarnición frita para un plato de proteínas, como el pollo a la parrilla. Básicamente, si pudieras usar un pepino para algo, puedes reemplazarlo con un pepino persa para obtener un sabor ligeramente más dulce y abundante.

1. Debido a su consistencia, apariencia y sabor bastante únicos, no hay demasiadas verduras que puedan reemplazar este tipo de pepino en una receta, pero los pepinos regulares son sin duda los mejores. Manteniendo gran parte de la misma calidad nutricional y careciendo solo del dulce crujiente, los pepinos de ensalada comunes son siempre un sustituto seguro. Sin embargo, si no tiene variedades de pepino a mano, siempre puede reemplazar estos pepinos con calabacín (especialmente en platos calientes).

2. John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.

3. Debido a su consistencia, apariencia y sabor bastante únicos, no hay demasiadas verduras que puedan reemplazar este tipo de pepino en una receta, pero los pepinos regulares son sin duda los mejores. Manteniendo gran parte de la misma calidad nutricional y careciendo solo del dulce crujiente, los pepinos de ensalada comunes son siempre un sustituto seguro. Sin embargo, si no tiene variedades de pepino a mano, siempre puede reemplazar estos pepinos con calabacín (especialmente en platos calientes).

4. John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.