Nalesniki - crepes polacos con relleno de manzana

Name: nalesniki - crepes polacos con relleno de manzana
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 0
Ingredients: 3 huevos; Una taza con una capacidad de 190 ml que contiene leche.; Una taza con una capacidad de 80 ml conteniendo azúcar.; 1/2 cucharadita de sal; 6 -8 cucharadas de harina; 2 manzanas agrias grandes; 1/2 cucharadita de canela; Una taza con una capacidad de 80 ml conteniendo azúcar.; 1 cucharadita de jugo de limón; Una taza con una capacidad de 80 ml conteniendo mantequilla.; Una taza con una capacidad de 80 ml conteniendo azúcar.; Una taza con una capacidad de 80 ml conteniendo migas de pan.

Los nalenski son tortitas finas muy tradicionales en Polonia y vienen con una gran variedad de rellenos (y aderezos). Esta receta es para crepes rellenos de manzana fresca. Presentado para ZWT 4.

Ingredientes

Preparación

Hacer el relleno para comenzar con :.
Cocer las manzanas con azúcar, canela y jugo de limón. Triture las manzanas ligeramente hasta que se parezca al puré de manzana. Ponga a un lado y deje enfriar.
Para los crepes :.
Batir los huevos. Mezclar bien el azúcar, la sal y la harina y mezclar rápidamente con los huevos. Añadir la leche y batir fuerte. Tener listo uno o más sartenes pesados de seis centímetros, ligeramente con mantequilla y bien calentados.
Vierta la cantidad suficiente de masa en cada uno para cubrir la parte inferior de la sartén cuando esté inclinado y girado.
Agite los crepes sobre el fuego hasta que estén ligeramente dorados en la parte inferior y firme al tacto en la parte superior. No los gire. Déjelos a un lado para que se enfríen. Esto puede hacerse varias horas antes de servir.
Rellene los crepes y enróllelos. Coloque en un molde para hornear con mantequilla y cepille bien con la mantequilla derretida.
Mezcle el azúcar con las migas de pan y la mantequilla y espolvoree por encima. Hornee a 170 grados en el horno durante 20 minutos.