Pan ezekiel i

Name: pan ezekiel i
Cook time: 50 min
Total time: 135 min
Yield: 24
Ingredients: Un bol con una capacidad de 3/5 litros que contiene bayas de trigo.; Un tazón con una capacidad de 3/8 litros que contiene harina de espelta.; Una taza con una capacidad de 130 ml conteniendo cebada.; Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene mijo.; Una taza con una capacidad de 60 ml que contiene lentejas verdes secas.; Un tazón con una capacidad de 1/2 litro que contiene cucharadas de frijoles secos; Un tazón con una capacidad de 1/2 litro que contiene cucharadas de frijoles secos; Un tazón con una capacidad de 1/2 litro que contiene cucharadas de frijoles secos; 1 litro de agua tibia (110 F/45 C); Un bol con una capacidad de 1/4 litro que contiene miel.; 130 litros de aceite de oliva; 2 (7 gramos) paquetes de levadura seca activa; 2 cucharadas de sal

Este es el pan del que vivió Ezequiel mientras estuvo en el desierto durante dos años. Se supone que es nutricionalmente completo. La receta requiere moler su propia harina de una variedad de granos y frijoles secos.

Ingredientes

Preparación

Mida el agua, la miel, el aceite de oliva y la levadura en un recipiente grande. Deje reposar durante 3 a 5 minutos.
Revuelva todos los granos y los frijoles hasta que estén bien mezclados. Muela en un molino de harina. Agregue harina molida fresca y sal a la mezcla de levadura; revuelva hasta que esté bien mezclado, aproximadamente 10 minutos. La masa será como la de un pan rebozado. Vierta la masa en dos moldes para pan engrasados de 23 x 13 centímetros.
Deje reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya alcanzado la parte superior de la sartén.
Hornee a 170 grados (175 C) durante 45 a 50 minutos, o hasta que los panes estén dorados.