Pizza de champiñones

Name: pizza de champiñones
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 traje mezcla de pan blanco; 1 cucharadita Hierbas italianas; 4 cucharada aceite de oliva; 100 gramo tocino magro; 2 clavo de olor el ajo; 3 cebolla de primavera / bosque; 1 pimiento rojo; 400 gramo seta mixta; 2 cucharada perejil plano; 1 cucharada harina; 500 gramo tomate tamizado; 1 bombilla mozzarella; 50 gramo Queso parmesano; 20 gramo rúcula

Ingredientes

Preparación

Amasar la mezcla de pan, las hierbas y 1 cucharada de aceite en una masa suave y dejar reposar durante unos 15 minutos.
Mientras tanto, precaliente el horno a la temperatura máxima, preferiblemente a 230ºC.
Calentar el resto del aceite y freír las tiras de tocino y el ajo durante unos 5 minutos.
Retire de la fuente de calor y saque las cebollas, pimientos, champiñones y perejil.
Extienda la masa sobre una superficie enharinada en 4 bases de pizza redondas de aproximadamente 30 cm Ø.
Cubrir con los tomates tamizados, la mezcla de champiñones y el queso.
Espolvoree una bandeja para hornear con harina y fríe las pizzas consecutivamente en el horno durante 10-15 minutos hasta que estén tiernas y doradas.
Retirar del horno y espolvorear con un poco de cohete.