Rollo de carne

Name: rollo de carne
Cook time: 35 min
Total time: 140 min
Yield: 6
Ingredients: 1 el ajo rollo de pan; 6 el aceite de oliva tradicional; 1 kg rollo de carne; 1 Tomillo Romero Y Orégano Mezcla De Especias hierbas frescas para juego salvaje; 150 g tocino ahumado

Ensalada de carne jugosa del horno con ajo y hierbas envueltas en tocino.

Ingredientes

Utensilios de cocina

1 plato para hornear (20 x 30 cm)
1 procesador de alimentos
1 cuerda de cocina

Preparación

Precalentar el horno a 200 ° C.
Cortar la parte superior del bulbo de ajo para que los dedos sean visibles.
Poner el ajo en el plato y cepillar con aceite. Pof 20 min. Deje que el ajo se enfríe y saque los dientes de ajo.
Mientras tanto, dejar que el roulade alcance la temperatura ambiente.
Poner el horno a 140 ° C.
Retire el elástico del roulade y empuje la carne para abrirla. Espolvorear con sal y pimienta.
Moler las hojas de las hierbas 1 min. En el procesador de alimentos con el aceite.
Cepille el interior de la carne con 2/3 del aceite de hierba. Divide el ajo.
Empuje la carne, cepille con el aceite de hierba restante y envuelva con tocino.
Ate el roulade con la cuerda y colóquelo en la fuente para hornear. Hornear en horno en 75 minutos.
Dejar reposar durante 10 minutos bajo papel de aluminio.