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Salsa newburg
 
 
4 PorcionesPTM20 min

Salsa newburg


Crecí comiendo surimi ahumado en esta salsa de arroz blanco. Funciona muy bien con cualquier marisco.

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Preparación

  1. Derrita la mantequilla en una cacerola.
  2. Agregue la harina y gradualmente agregue la crema.
  3. Mezcla bien.
  4. Cocine a fuego lento hasta que esté espeso y suave; revuelva constantemente.
  5. Mezcla bien y agrega sal y cayena.
  6. Batir las yemas de huevo y continuar cocinando de 2 a 3 minutos, revolviendo constantemente.
  7. Mezclar en jerez.
  8. Servir con pescado.



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