¡27 recetas de parrilladas saludables para todo el año

Historia de los plátanos

Con los días de verano del perro sobre nosotros, es un momento perfecto para salir y encender la parrilla. Ya sea que tenga confianza en la cocina o que recién esté comenzando, cocinar a la parrilla tiene muchos beneficios: las recetas tienden a ser más simples, la parrilla permite que los sabores brillen y, por supuesto, mantiene la casa fresca durante esos días y noches cálidos.
¿La mejor parte de las recetas saludables para asar? No hay necesidad de hacer los mismos platos aburridos una y otra vez. Omita los hot dogs y las hamburguesas cocinadas en exceso y pruebe algunas de estas deliciosas recetas a la parrilla. Desde filetes abundantes hasta pizzas vegetarianas, puedes cocinarlos todos a la parrilla para obtener menos musgo y alboroto. Después de todo, incluso si sabes cómo comer fuera, ¡siempre será más saludable comerlo!

Con los días de verano del perro sobre nosotros, es un momento perfecto para salir y encender la parrilla. Ya sea que tenga confianza en la cocina o que recién esté comenzando, cocinar a la parrilla tiene muchos beneficios: las recetas tienden a ser más simples, la parrilla permite que los sabores brillen y, por supuesto, mantiene la casa fresca durante esos días y noches cálidos.
¿La mejor parte de las recetas saludables para asar? No hay necesidad de hacer los mismos platos aburridos una y otra vez. Omita los hot dogs y las hamburguesas cocinadas en exceso y pruebe algunas de estas deliciosas recetas a la parrilla. Desde filetes abundantes hasta pizzas vegetarianas, puedes cocinarlos todos a la parrilla para obtener menos musgo y alboroto. Después de todo, incluso si sabes cómo comer fuera, ¡siempre será más saludable comerlo!

Carne

Primero, corte los senos en trozos de una pulgada y déjelos marinar durante unas horas; es probable que ya tenga todos los ingredientes para ello. Luego, corte las rebanadas de tocino por la mitad (omita la carne de cerdo y opte por el tocino de res aquí). Coloque un jalapeño y un trozo de pavo en el centro de cada rebanada, envuelva y asegure con un palillo de dientes. Ase a la parrilla hasta que el tocino esté completamente cocido y deje reposar durante cinco minutos antes de servir.
Un poco dulce, un poco picante, este pollo pertenece al tipo de recetas saludables para asar que se convierte en una segunda naturaleza. La miel, el jugo de lima, la salsa de soja y los condimentos son la base de la marinada que prepararás para los trozos de pollo del tamaño de un bocado. Deje que absorban los sabores durante una hora, ensarte los pinchos y luego cocine a la parrilla. Haga esto en una noche muy ocupada: ¡prepare el resto de su cena y ayude a los niños con la tarea mientras se prepara el pollo, luego disfrute!
Si la idea de hamburguesas sin pan trae pesadillas de lechuga triste y floja, entonces te espera un regalo. Estas empanadas de carne son excelentes por derecho propio, pero con un "bollo" de tomate a la parrilla y una salsa de yogur de aguacate encima, van de bueno a increíble. Así es: adiós, bollos significa hola, sabor.
Haga que sus recetas saludables para asar comiencen rápidamente con aguacates, que están llenos de grasas saludables. Me encanta incorporarlos a mi dieta de nuevas maneras, como superar esta deliciosa hamburguesa de bisonte. La mostaza de Dijon, el tomillo fresco y las chalotas agregan mucho sabor sin comprometer el sabor del bisonte. ¡Asegúrese de dejar que estas hamburguesas se enfríen en el refrigerador antes de asarlas para que no se desmoronen!
Sirva estas brochetas de pollo en su próxima barbacoa o comida. Son fáciles de preparar y cocinar en solo minutos. Marinar trozos de pollo del tamaño de un bocado en una mezcla de vinagre balsámico y miel durante 15 minutos o incluso durante la noche para ahorrar tiempo al día siguiente. Ase los trozos a la parrilla y use la marinada reservada para batir una salsa de sabor decadente en la estufa, luego cepille los trozos de pollo. Ya terminaste! Estos son un excelente aperitivo, o los elevan al estado del plato principal al servirlos con verduras a la parrilla y una ensalada.
Cuando tenga ganas de alas de búfalo, omita la versión de barra grasosa y haga la suya en su lugar. Use su salsa picante favorita, mantequilla y sal de apio para una salsa de ala casera. Pechuga de pollo deshuesada y sin piel de mariposa, rellena con tu tipo de queso favorito, cepilla la salsa y asa a la parrilla. Tan simple pero tan bueno. Esto es igual de bueno sin el queso, también. ¡Intente usar este pollo para completar una ensalada abundante o servirlo junto con verduras a la parrilla

Pescado

Una excelente opción en las tardes agitadas, estos filetes de atún saludables saben muy bien y se pueden preparar rápidamente. Me encanta el crujido que agregan las semillas de sésamo y cuánto sabor proporcionan las cebolletas. ¡Asar a la parrilla durante solo tres minutos por cada lado para evitar que se cocinen demasiado y servir con sus verduras favoritas y un poco de salsa de soja extra al lado!

Vegetariano

Quizás se pregunte qué demonios es la sal de limón. La respuesta corta? Es lo que transformará el calabacín común de la variedad de jardín en una guarnición fuera de este mundo. La respuesta más larga es que es calabacín vestido con jugo de limón y cubierto con ralladura de limón y sal kosher. ¡Sugeriría servir esto como acompañamiento, pero probablemente no se quedará en la mesa de la cocina el tiempo suficiente para eso!
Estas alcachofas se facturan como aperitivo, pero también me encantan como guarnición. Las alcachofas se recortan y se cuecen al vapor, luego se terminan en la parrilla para obtener un sabor ahumado. Rociado con mantequilla derretida, romero y un poco de queso parmesano, querrás hacer extras. Bonus: ¡Porque son desordenados, los niños los aman!
Gracias a su textura carnosa, la berenjena densa en nutrientes es la estrella en esta receta de hamburguesas. Batirás un aderezo al estilo italiano, hecho de aceite de oliva (recomiendo cambiarlo por aceite de aguacate), vinagre balsámico y condimento italiano, en rodajas gruesas de berenjena. Asa la berenjena primero, luego asa el queso halloumi; si sustituyes otro queso, como la mozzarella o el queso feta, ¡salta a la parrilla o tendrás un verdadero desastre en tus manos!
Después de asar las rebanadas de berenjena y el queso, ensamble las hamburguesas apilando una rebanada de berenjena, otra de queso y una cucharada de pesto (pruebe mi Pesto casero de tomate y albahaca) en un pan. ¡Cubra con lechuga, tomate y cualquier otra guarnición de hamburguesas favorita, y disfrute!
¿Quién dice que los vegetarianos no pueden tenerlo todo? Esta hamburguesa a base de portobello demuestra que los carnívoros no tienen el monopolio de la barbacoa favorita. Los champiñones que estimulan la inmunidad se cepillan con una mezcla de aceite de coco, vinagre balsámico y ajo y luego se asan a la perfección. Servido sobre un pan con pimientos rojos asados, tomates y cebollas, ¡incluso los no vegetarianos querrán algunos de estos!
Después de sacar las semillas de calabacín, sazone las verduras con sal y pimienta, luego agregue la mitad del queso de cabra, con la salsa marinara encima. Agregue un poco más de queso de cabra y cocine a la parrilla hasta que la salsa marinara esté burbujeando, el queso esté tibio y no pueda soportar no comer más. ¡Espolvorea un poco de perejil fresco o albahaca encima y listo!
Asar todo hasta que el queso se derrita y esté delicioso. Perfección. Debido a que hacen pizzas individuales, es fácil adaptarlas a los diferentes gustos de los miembros de su familia, pero le animo a que pruebe la receta tal como está, ¡vale la pena!