3 beneficios para la salud del bagre que hacen que valga la pena comer

Servir Wraps, Stir-Fries and Chilis

1. El siluro es un tipo de pez blanco que puede vivir tanto en agua dulce como en agua salada. Si bien puede asociarlos con la cocina criolla y cajún, en realidad hay miles de tipos de bagre que se preparan de todo tipo. Estos peces son conocidos por ser ricos en vitaminas, minerales y ácidos grasos omega.

Bagre alrededor del mundo

1. El siluro se come en todo el mundo, incluyendo América del Norte, Asia, Europa y África. Aunque las muchas especies de bagre pueden variar sustancialmente, generalmente se considera un pez asequible y versátil, independientemente de dónde se encuentre

1. El siluro es una buena fuente de proteínas, con un 49 por ciento del valor diario en un filete (aproximadamente 159 gramos). Cada porción de 159 gramos de bagre de canal también tiene las siguientes vitaminas y minerales:

2. El bagre también tiene pequeñas cantidades (entre 1 y 4 por ciento) de la mayoría de las otras vitaminas y minerales esenciales, incluyendo vitamina A, ácido fólico, vitamina C, calcio, hierro y manganeso. También contienen otros nutrientes, como la colina y son buenas fuentes de grasas saludables y esenciales. El bagre tiene ácidos grasos omega-3 y omega-6.

¡Cultivado contra bagre salvaje

1. Al igual que muchas otras criaturas, la nutrición del bagre puede diferir en función de si son de cría o salvajes. La proteína y los minerales en estos dos tipos de bagre son aproximadamente los mismos. Sin embargo, el contenido de vitaminas tiene algunas diferencias importantes. Hay un 199 por ciento de la DV para la vitamina D en el bagre salvaje por un filete, en comparación con ninguno en el bagre de granja. Sin embargo, solo hay un 22 por ciento de DV para la tiamina (vitamina B1) en la misma cantidad de bagre salvaje, en comparación con el 38 por ciento en el bagre de granja.

1. Los beneficios del bagre provienen de sus nutrientes. Si bien el bagre no se considera un pescado graso como el salmón, sigue siendo una buena fuente de ácidos grasos omega. En particular, los ácidos grasos omega-3, como el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA), son buenos para el cerebro, el corazón, el sistema inmunológico y los ojos

2. En general, el bagre es bueno para su salud ya que está lleno de diferentes nutrientes. Sin embargo, si está embarazada o amamantando, es posible que desee seleccionar bagre de granja en lugar de bagre salvaje. Esto se debe a que a veces se han encontrado metales pesados, como el mercurio, en el bagre salvaje

Metales pesados ​​en bagre

1. Tradicionalmente, el bagre se ha considerado un pez con bajo contenido de mercurio. De hecho, la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Ha recomendado que se consuman hasta 12 onzas de pescado y mariscos bajos en mercurio cada semana. Se refieren específicamente al salmón, el atún claro enlatado, el abadejo, los camarones y el bagre como ejemplos, al tiempo que aconsejan a las personas que eviten los grandes peces depredadores. El siluro está catalogado como una de las 'mejores opciones' de pescado que podrías consumir.

2. Si se consumen con demasiada frecuencia, estos metales pesados ​​pueden causar problemas neurológicos y daños a los órganos. Esto significa que si está buscando específicamente pescado con bajo contenido de mercurio y otros metales pesados, ¡la variedad más pequeña y criada de bagre puede ser una opción más segura