¡4 mejores sustitutos de crema espesa
¡4 mejores sustitutos de crema espesa
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Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización: 25 de julio de 2018
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La crema espesa es un producto lácteo que tiene un contenido de grasa de más del 35%. El alto contenido de grasa reduce la cuajada por el calor, lo que hace que la crema espesa sea un gran ingrediente para salsas y sopas. También se puede batir en picos, por lo que es posible que vea crema espesa etiquetada como "crema batida espesa" en los supermercados. ¡La crema espesa se usa para hacer crema batida, postres, glaseado y como ingrediente clave en muchos platos salados
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14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra -
25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta -
80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john -
25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
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El reemplazo de crema espesa más popular para la mayoría de los chefs es esta mezcla fácil. 1/4 taza de mantequilla mezclada con 3/4 taza de leche le dará a su receta el contenido alto en grasa que requiere de la crema. ¡Este sustituto funciona muy bien en la mayoría de las recetas, pero no se puede usar para hacer crema batida, ya que carece de la estabilidad de la crema espesa
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Yogur, o cualquier yogur natural alto en grasa, se puede mezclar con leche normal para crear la textura y la densidad de la crema espesa. También agregará proteínas a su receta. Sin embargo, el sabor del yogurt natural es muy fuerte y, dependiendo del plato, puede alterar el perfil de sabor. Eval (ez_write_tag ([
120 minAves de corralpetróleo, cebolla, dientes de ajo, tomillo, leche de soja, huevos, salsa de tomate, un pan, pimienta, pavo, carne de vaca, salsa de tomate, zumo de naranja, salsa de soja, jengibre, azúcar,pastel de carne de Turquía -
50 minGuarniciónpapas, macarrones, mantequilla, cebolla, diente de ajo, queso, crema, sal pimienta,macarrones alpinos -
215 minCocina del mundoPasta de judías, harina, fósforo de té, agua, azúcar, la masa de almidón de maíz hacia fuera,mochi fácil -
75 minArroz blancochorizo, petróleo, harina, cebolla, pimenton, los tomates, agua, sal pimienta, salsa, arroz, condimento de Cajun,Salsa de salchicha picante
Tofu de seda y leche de soja
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Otra alternativa sin lácteos, que combina partes iguales de tofu suave y sedoso con su leche de soja sin sabor favorita en una licuadora, le dará una consistencia espesa y cremosa. También puede usar otra leche de origen vegetal si lo prefiere. ¡Este sustituto se puede usar no solo como un sustituto en recetas de cocina y horneado, sino que también se puede convertir en aderezo batido vegano