5 sustitutos sorprendentes de Mirin
5 sustitutos sorprendentes de Mirin
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Hecho de arroz, mirin es un vino dulce para cocinar que es un alimento básico de la cocina japonesa. Mirin es similar al sake, aunque es más dulce y menos alcohólico, con una textura almibarada. Se usa en muchos platos de Japón, incluyendo teriyaki, ramen y otras sopas de fideos, y muchas salsas.
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Mirin le da a los platos un sabor a umami dulce, ligeramente ácido que es bastante distintivo. Si bien este vino de arroz se puede encontrar en muchos mercados asiáticos especializados, los sustitutos de mirin son útiles para aquellos que no tienen acceso regular a ese tipo de tienda. No es un artículo comúnmente almacenado en los supermercados regulares. La falta de disponibilidad puede requerir el uso de un reemplazo en recetas japonesas e inspiradas en la fusión. Para un buen sustituto de mirin, puede agregar azúcar al vermut, jerez, marsala dulce o vino blanco, entre otros. Además, mirin deberá ser reemplazado por aquellos que deseen evitar el consumo de alcohol. Si bien es difícil replicar el sabor exactamente, hay muchos sustitutos fáciles de mirin disponibles.
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14 minmejillones despuntados, , dientes de ajo, cebolla, perejil, pimienta,Mejillones Con Sidra -
25 minCursolos tomates, polvo de ajo, albahaca, camarones por, queso, un pan,sartén de camarones y feta -
80 minSopas, Guisos Y Chilipetróleo, tocino, cebolla, zanahorias, apio, sal pimienta, comino, tomillo, pimienta de cayena, lentejas beluga, caldo, bahía, perejil dividido, petróleo,sopa de lentejas negras del chef john -
25 minBollosharina, azúcar, polvo, sal, canela, puré de ciruela, mantequilla, yogur, craisins, huevo, azúcar,Bollos de frutas secas bajas en grasa
¡Sake
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Muchas tiendas de vinos y licores llevarán al menos una variedad de este vino de arroz, que es muy similar en sabor a mirin. Agregue un poco de azúcar si usa una variedad seca. El sake es una bebida alcohólica que puede ser más fuerte que este vino de cocina, ¡así que úselo con moderación
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Acidez y dulzura están cerca de mirin, y está más disponible comercialmente. Esto debería estar disponible en la mayoría de las licorerías y vinotecas.eval (ez_write_tag ([
120 minAves de corralpetróleo, cebolla, dientes de ajo, tomillo, leche de soja, huevos, salsa de tomate, un pan, pimienta, pavo, carne de vaca, salsa de tomate, zumo de naranja, salsa de soja, jengibre, azúcar,pastel de carne de Turquía -
50 minGuarniciónpapas, macarrones, mantequilla, cebolla, diente de ajo, queso, crema, sal pimienta,macarrones alpinos -
215 minCocina del mundoPasta de judías, harina, fósforo de té, agua, azúcar, la masa de almidón de maíz hacia fuera,mochi fácil -
75 minArroz blancochorizo, petróleo, harina, cebolla, pimenton, los tomates, agua, sal pimienta, salsa, arroz, condimento de Cajun,Salsa de salchicha picante
Vinagre de arroz
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Para un sabor tipo vino de arroz sin el vino, sustituya este vinagre más comúnmente disponible. Agregue un edulcorante para replicar más de cerca el perfil de sabor de mirin, o la acidez del vinagre puede cambiar el sabor del plato final.
¡Agua y azúcar
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John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.