7 beneficios de ajo crudo para combatir enfermedades

Precauciones y posibles efectos secundarios del aceite de semilla negra

1. Intensamente aromático y sabroso, el ajo se usa en prácticamente todas las cocinas del mundo. Cuando se come crudo, tiene un sabor potente y picante que combina con los beneficios del ajo realmente poderosos. ¡Es particularmente alto en ciertos compuestos de azufre que se cree que son responsables de su aroma y sabor, así como de sus efectos muy positivos en la salud humana Los beneficios del ajo ocupan el segundo lugar después de los beneficios de la cúrcuma en la cantidad de investigación que respalda este superalimento. Al momento de la publicación de este artículo, había más de 5,100 artículos revisados ​​por pares que evaluaban la capacidad de la especia para prevenir y mejorar un amplio espectro de enfermedades.

2. ¿Y sabes lo que reveló toda esta investigación?

3. Comer ajo regularmente no solo es bueno para nosotros; se ha relacionado con reducir o incluso ayudar a prevenir cuatro de las principales causas de muerte en todo el mundo, incluidas enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, cáncer e infecciones. (1) El Instituto Nacional del Cáncer no recomienda ningún suplemento dietético para la prevención del cáncer, pero reconoce la especia como una de varias verduras con posibles propiedades anticancerígenas. (2)

4. Aparte de las situaciones más extremas y raras, creo que todas las personas en el planeta deberían consumir esta especia. Es extremadamente rentable, súper fácil de cultivar y tiene un sabor absolutamente fantástico. ¡Entonces descubra más sobre los beneficios, usos, investigación del ajo, cómo cultivar sus propias recetas y algunas recetas deliciosas].

7 Beneficios de ajo crudo

1. Se realizó un ensayo clínico para evaluar lo que una encuesta ha demostrado ser una práctica creciente en Turquía: usar ajo para tratar la calvicie. Investigadores de la Universidad de Ciencias Médicas de Mazandaran de Irán probaron cómo el gel de ajo aplicado en el cuero cabelludo dos veces al día durante tres meses podría afectar a las personas que toman corticosteroides para la alopecia. La alopecia es una enfermedad de la piel autoinmune común, que causa pérdida de cabello en el cuero cabelludo, la cara y, a veces, en otras áreas del cuerpo. Actualmente hay diferentes tratamientos disponibles, pero aún no se conoce la cura La enfermedad de Alzheimer es una forma de demencia que puede privar a las personas de la capacidad de pensar con claridad, realizar tareas cotidianas y, en última instancia, recordar quiénes son. ¡Esta especia contiene antioxidantes que pueden apoyar los mecanismos protectores del cuerpo contra el daño oxidativo que puede contribuir a estas enfermedades cognitivas Cuando se trata de pacientes con Alzheimer, las placas de péptido b-amiloide se observan comúnmente en el sistema nervioso central, y estos depósitos de placa resultan en la producción de especies reactivas de oxígeno y neuronales (células en el sistema nervioso sistema) daños. Un estudio publicado en el Journal of Neurochemistry encontró "importantes propiedades neuroprotectoras y de neurorescate" del extracto de ajo envejecido y su compuesto activo S-alil-L-cisteína (SAC). Los investigadores concluyen de sus hallazgos que el extracto envejecido junto con SAC se puede usar para desarrollar medicamentos futuros para tratar la enfermedad de Alzheimer. (15)

2. Se ha demostrado que comer ajo ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, potencialmente a detener o disminuir los efectos de algunas complicaciones de la diabetes, así como a combatir infecciones, reducir el colesterol LDL y estimular la circulación. (dieciséis)

3. Un estudio de ratas diabéticas mostró que esta especia puede ser muy útil para mejorar la salud general de los diabéticos, incluida la mitigación de complicaciones diabéticas comunes como la aterosclerosis y la nefropatía. Estas ratas, que recibieron un extracto diario de ajo crudo durante siete semanas, redujeron significativamente los niveles de glucosa en suero (nivel de azúcar en la sangre), colesterol y triglicéridos. En comparación con el grupo de control, las ratas que recibieron ajo crudo tenían un 57 por ciento menos de glucosa en suero, un 40 por ciento menos de colesterol en suero y un 35 por ciento menos de triglicéridos. Además, los niveles de proteína urinaria en ratas tratadas con especias fueron 50 por ciento más bajos. (17) Otro estudio también mostró que para los pacientes con diabetes tipo II, el ajo mejoró significativamente los niveles de colesterol en la sangre. Específicamente, su consumo redujo el colesterol total y el colesterol LDL (malo) y el colesterol HDL moderadamente elevado en comparación con el placebo. (18) Todo esto muestra cómo el ajo beneficia a los diabéticos como parte de un plan de dieta para diabéticos.

4. Como está a punto de ver, los beneficios del ajo crudo son abundantes. Puede usarse como una forma efectiva de medicina a base de plantas de muchas maneras, incluyendo las siguientes.

5. Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, la enfermedad cardíaca es la principal causa de muerte en los Estados Unidos, seguida del cáncer. (3) El ajo ha sido ampliamente reconocido como agente preventivo y tratamiento de muchas enfermedades cardiovasculares y metabólicas, incluidas la aterosclerosis, la hiperlipidemia, la trombosis, la hipertensión y la diabetes. Una revisión científica de estudios experimentales y clínicos de los beneficios del ajo encontró que, en general, el consumo de ajo tiene efectos cardioprotectores significativos tanto en estudios en animales como en humanos. (4) Probablemente la característica más sorprendente es que se ha demostrado que ayuda a revertir la enfermedad cardíaca temprana al eliminar la acumulación de placa en las arterias. Un estudio aleatorio doble ciego de 2016 publicado en el Journal of Nutrition incluyó a 55 pacientes, de 40 a 75 años, que habían sido diagnosticados con síndrome metabólico. Los resultados del estudio mostraron que el extracto de ajo envejecido redujo efectivamente la placa en las arterias coronarias (las arterias que suministran sangre al corazón) para pacientes con síndrome metabólico. (5)

6. Uno de los investigadores principales, Matthew J. Budoff, MD, dijo: "Este estudio es otra demostración de los beneficios de este suplemento para reducir la acumulación de placa blanda y prevenir la formación de nuevos placa en las arterias, lo que puede causar enfermedad cardíaca. Hemos completado cuatro estudios aleatorios y nos han llevado a concluir que el extracto de ajo envejecido puede ayudar a retrasar la progresión de la aterosclerosis y revertir las primeras etapas de la enfermedad cardíaca ". (6)

7. Un fenómeno interesante del ajo es que se ha demostrado que ayuda a controlar la presión arterial alta. Un estudio analizó el efecto del extracto de ajo envejecido como un tratamiento complementario para las personas que ya toman medicamentos antihipertensivos y que aún tienen hipertensión no controlada. El estudio, publicado en la revista científica Maturitas, evaluó a 50 personas con presión arterial "incontrolable". Se descubrió que el simple hecho de tomar cuatro cápsulas de extracto de ajo envejecido (960 miligramos) al día durante tres meses causó que la presión arterial cayera en un promedio de 10 puntos. (11) Otro estudio publicado en 2014 encontró que el ajo tiene "el potencial de reducir la PA en personas hipertensas de manera similar a la medicación estándar para la PA". Por lo tanto, el ajo, específicamente en forma de extracto envejecido estandarizable y altamente tolerable para este estudio, podría funcionar tan bien como los medicamentos recetados para la hipertensión. Este estudio explica además que los polisulfuros de la especia promueven la apertura o el ensanchamiento de los vasos sanguíneos y, por lo tanto, la reducción de la presión arterial. (12) Los experimentos han demostrado que el ajo (o compuestos químicos específicos como la alicina que se encuentra en la especia) es altamente efectivo para matar innumerables microorganismos responsables de algunas de las infecciones más comunes y raras, incluido el resfriado común. ¡El ajo en realidad podría ayudar a prevenir los resfriados y otras infecciones En un estudio, las personas tomaron suplementos de ajo o un placebo durante 12 semanas durante la temporada de frío (entre noviembre y febrero). Los tomadores de ajo tenían menos probabilidades de resfriarse, y si se resfriaron, se recuperarían más rápido que el grupo placebo. El grupo placebo tuvo una probabilidad mucho mayor de contraer más de un resfriado durante el período de tratamiento de 12 semanas. El estudio atribuye la capacidad de la especia para prevenir el virus del resfriado común a su componente componente biológicamente activo estrella, la alicina. (13)

8. Las propiedades antimicrobianas, antivirales y antimicóticas de la especia pueden ayudar a aliviar el resfriado común y otras infecciones. Se cree que la alicina del ajo en particular juega un papel importante en los poderes antimicrobianos de esta verdura Los investigadores descubrieron que el uso del gel aumentaba significativamente la eficacia terapéutica de los corticosteroides tópicos en el tratamiento de la alopecia areata. (14) Aunque el estudio no lo probó directamente, la aplicación de aceite de coco con infusión de ajo como tratamiento independiente podría incluso ser más beneficioso como remedio para la pérdida del cabello porque mitiga el riesgo de absorber corticosteroides dañinos en la piel].

¡Las mejores formas de usar ajo

1. El ajo se usa mejor crudo para propiedades microbianas, aunque el ajo cocido aún tiene mucho valor. De hecho, el valor antioxidante es igual (o incluso mayor) cuando se cocina, lo cual es contradictorio porque para la mayoría de los alimentos, la cocción tiende a disminuir el contenido nutricional Puede agregar ajo crudo a las recetas salteadas, asadas u horneadas. También puede echar un poco de ajo crudo en su próximo aderezo casero para ensalada, escabeche, salsa de tomate, sopa o estofado. ¡Agregar la especia cruda a cualquier vegetal, pescado o carne seguramente intensificará el sabor y los beneficios para la salud Ya sea que finalmente lo esté usando crudo o cocido, puede aumentar los beneficios del ajo cortándolo o triturándolo y dejándolo reposar antes de comerlo o calentarlo para obtener una receta. El corte activa las enzimas aliinasas en las células de la especia, y la sesión permite que estas enzimas conviertan parte de la alina del ajo en alicina. La alicina se descompone rápidamente para formar una variedad de compuestos organosulfurados. ¡Los científicos sugieren dejar reposar el ajo durante 10 minutos después de picarlo o triturarlo antes de cocinarlo

2. Otra forma de usar el ajo es para las infecciones. El uso de aceite de ajo es un excelente remedio casero para la infección del oído que realmente puede funcionar Las culturas tradicionales que normalmente no luchan con este tipo de enfermedades reciben una ingesta regular de esta en sus dietas y no requieren intervenciones médicas porque las enfermedades cardíacas, el cáncer y las enfermedades inflamatorias son fácilmente prevenible al comer los alimentos correctos.

3. Para la promoción de la salud general para adultos, la Organización Mundial de la Salud recomienda una dosis diaria de dos a cinco gramos (aproximadamente un diente) de ajo fresco, 0.4 a 1.2 gramos de ajo seco en polvo, dos a cinco miligramos de aceite de ajo, 300 a 1,000 miligramos de extracto de ajo u otras formulaciones que son iguales a dos a cinco miligramos de alicina. (19) Se almacena mejor a temperatura ambiente y siempre debe mantenerse seco (para evitar que brote).

Recetas de ajo e información nutricional

1. Si desea aprovechar el poder curativo de esta especia, intente agregarla a algunas de sus recetas favoritas. Las posibilidades con este elemento básico de la cocina son realmente infinitas.

2. ¡Aquí están algunas de mis recetas favoritas de ajo para probar para que pueda obtener todos los beneficios de ajo que promueven la salud que pueda:

3. El ajo crece debajo del suelo en forma de bulbo. Este bulbo tiene largos brotes verdes que salen de la parte superior mientras que sus raíces se extienden hacia abajo. (Allium sativum) es una planta perenne de la familia de las amarilis (Amaryllidaceae), una clase de plantas con forma de bulbo, que incluyen cebolletas, puerros, cebollas y cebolletas.

4. La planta de ajo es nativa de Asia central pero crece silvestre en Italia y en el sur de Francia. El bulbo de la planta es lo que todos conocemos como ajo, la verdura. ¿Qué es un diente de ajo? El bulbo de ajo está cubierto con varias capas de piel de papel no comestible que cuando se pelan revelan hasta 20 bulbos comestibles llamados dientes dentro Contiene innumerables nutrientes vitales: flavonoides, oligosacáridos, aminoácidos, alicina y altos niveles de azufre (solo por nombrar algunos), y se ha demostrado que comer esta especia regularmente es increíble. beneficios de la salud. El ajo crudo también contiene aproximadamente un 0,1 por ciento de aceite esencial cuyos componentes principales incluyen disulfuro de alil propilo, disulfuro de dialilo y trisulfuro de dialilo.

5. El ajo crudo se mide convencionalmente para fines de cocción y medicinales con el diente. Cada diente está lleno de componentes que promueven la salud.

6. ¡Un diente de ajo crudo contiene aproximadamente: (20)

7. Estos son solo algunos de los principales nutrientes que se encuentran en esta especia. También contiene aliina y alicina, que son compuestos de azufre que promueven la salud. Los beneficios de la alicina están especialmente bien investigados en estudios. ¡Los científicos están interesados ​​en el potencial de estos compuestos de azufre derivados de la especia para prevenir y tratar enfermedades crónicas y mortales, como el cáncer y las enfermedades cardiovasculares, entre otros beneficios del ajo].

¡Cómo cultivar ajo en casa + datos interesantes

1. El ajo es uno de los cultivos más simples para cultivar. Prospera en diferentes zonas en todo Estados Unidos. Para aquellos de nosotros en el hemisferio norte, debemos plantar nuestros dientes durante la temporada de otoño y cosecharlos a fines de la primavera / principios del verano.

2. No tires ningún diente de tu próximo plato de curry. Los restos de comida de diente de ajo son increíblemente fáciles de usar para regenerar las plantas de ajo. Planta los dientes con la raíz hacia abajo en un lugar soleado de tu jardín y corta los brotes una vez que el bulbo los produzca. Esta especia florece en suelos secos, sueltos y bien drenados en lugares soleados.

3. Tiene más de 7,000 años de historia de consumo y uso humano. En tiempos antiguos y medievales, fue venerado por sus propiedades medicinales y fue llevado como un encanto contra los vampiros y otros males. En Francia, a principios del siglo XVIII, los sepultureros bebían vino que contenía ajo machacado para protegerse de la peste. Durante la Primera y la Segunda Guerra Mundial, se usó como antiséptico para heridas y se administró para prevenir infecciones (como gangrena) en los soldados Cada bulbo se compone de cuatro a 20 dientes con cada diente que pesa aproximadamente un gramo. Los suplementos de ajo se pueden hacer con ajo fresco, seco o envejecido, o aceite de ajo.

4. El ajo negro es un tipo de ajo caramelizado, que se utilizó por primera vez como ingrediente alimentario en la cocina asiática. Para crear ajo negro, las cabezas se calientan en el transcurso de varias semanas. Este proceso de calentamiento hace que la especia sea de color negro. También lo hace dulce y almibarado. La variedad negra ya está disponible para su compra en los Estados Unidos.

Posibles efectos secundarios del ajo crudo

1. Cuando se toma por vía oral, el ajo crudo puede causar ardor en la boca o el estómago, mal aliento, ardor de estómago, gases, hinchazón, náuseas, vómitos, olor corporal y diarrea. La probabilidad de estos efectos secundarios aumenta con un aumento en la cantidad consumida.

2. En general, el ajo en cualquier forma puede aumentar el riesgo de sangrado porque actúa como un anticoagulante natural. Hable con su médico antes de consumir ajo crudo si toma anticoagulantes. Debido a problemas de sangrado, deje de tomar la especia al menos dos semanas antes de cualquier cirugía programada.

3. Durante el embarazo y la lactancia, se cree que esta especia es segura en cantidades de alimentos pero podría no ser segura en cantidades medicinales.

4. Cuando se toma por vía oral en pequeñas cantidades apropiadas durante períodos cortos de tiempo, se dice que es seguro para los niños. Sin embargo, nunca debe administrarse a niños en grandes dosis.

5. Si tiene algún problema gastrointestinal, es importante saber que el ajo crudo puede irritar el tracto gastrointestinal. ¡Es muy probable que las personas con úlceras eviten esta especia cruda Puede causar irritación severa, similar a una quemadura si se aplica directamente a la piel, así que tenga cuidado con el contacto con la piel. [! 96908 => 1140 = 6!] Hable con su médico antes de consumir ajo crudo si tiene presión arterial baja, úlceras u otros problemas gastrointestinales, problemas de tiroides o cualquier otro problema de salud en curso.

6. También hable con su médico antes de consumir medicamentos si está tomando algún medicamento, especialmente lo siguiente: (21)

7. Estas son las mejores maneras de protegerse contra cualquier posible efecto secundario negativo del ajo:

Pensamientos finales

1. Algunos de los beneficios más profundos del ajo probados por la ciencia, incluyen ayudar a revertir las enfermedades cardíacas en sus primeras etapas, prevenir y combatir diversas formas de cáncer, mejorar la salud de los diabéticos e incluso mostrar promesa para enfermedades cognitivas graves como el Alzheimer Para aprovechar al máximo sus compuestos activos, es mejor consumir ajo crudo o triturarlo / cortarlo y dejarlo reposar un poco (10 minutos) antes de agregarlo a su cocinado recetas.

2. Si aún no eres fanático de esta especia, te sugiero que comiences a enamorarte de esta deliciosa y medicinal hierba. Un diente de ajo crudo con una comida cada día es una manera excelente y fácil de comenzar a cosechar beneficios de manera constante. Definitivamente recuerde consumir la versión cruda con alimentos en lugar de con el estómago vacío para prevenir problemas gastrointestinales y mal aliento. Si le resulta difícil deshacerse de su aliento de ajo, intente comer un poco de perejil crudo después Lea a continuación: ¡Beneficios de la sal rosa del Himalaya que la hacen superior a la sal de mesa

3. Por lo que parece, podrías pensar que el intestino permeable solo afecta el sistema digestivo, pero en realidad puede afectar más. Debido a que Leaky Gut es tan común y un enigma así, Ofrezco un seminario web gratuito sobre todas las cosas con fugas intestinales. Haga clic aquí para obtener más información sobre el seminario web.