Alga Pimienta Con Manteca De Romero

Name: Alga Pimienta Con Manteca De Romero
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 ramitas romero; 125 g mantequilla salada a temperatura ambiente; 4 cucharadas Pimienta de 4 estaciones granos enteros, caja de recarga; 2 tiempos 2 filetes de lobo marino; 2 cucharadas aceite de oliva; 2 cucharadas jerez seco

Una receta sabrosa. El plato principal contiene los siguientes ingredientes: pescado, romero, mantequilla salada (a temperatura ambiente), pimienta para 4 estaciones (granos enteros, caja de recarga), filetes de mar, aceite de oliva y jerez seco.

Ingredientes

Utensilios de cocina

lámina de plástico
papel de aluminio

Preparación

Coníferas de ramitas de romero y chuleta muy fina. Revuelva en un tazón de romero a través de 100 g de mantequilla. Frote la mantequilla de romero en una película de plástico y forme un rollo grueso. Envuelva el papel de aluminio con fuerza alrededor del rollo de mantequilla, guárdelo en el refrigerador hasta su uso. Aplaste los granos de pimienta en mortero o con el fondo de una sartén pesada y espolvoree en un plato plano. Frote los filetes de lobo de mar con sal y presione firmemente en pimienta.
Calentar el aceite en una sartén. Freír el pescado por ambos lados durante aproximadamente 4 minutos hasta que esté ligeramente dorado y listo. Coloque el pescado en un plato caliente y manténgalo caliente bajo papel de aluminio. Servir a Jerez con manteca y aflojarlo. Batir en el resto de la mantequilla. Retire la mantequilla de romero de la lámina y corte 4 rebanadas gruesas u 8 finas. Extienda el pescado en cuatro platos, vierta sobre la salsa. Coloque las rebanadas de mantequilla de romero en cada filete de algas. Delicioso con guisantes y papas al horno.