Gota y dieta: evite estos 53 alimentos ricos en purina

1. La gota es una condición muy dolorosa que afecta las articulaciones. En los Países Bajos hay decenas de miles de personas a las que se les ha diagnosticado gota. La enfermedad suele manifestarse después de los 40 años y es más común en hombres que en mujeres. Por lo general, la gota comienza como un solo ataque de gota y su médico le recetará medicamentos antiinflamatorios.

1. Con el tiempo, los ataques de gota se vuelven más intensos y frecuentes.

1. Con el tiempo, los dedos de los pies, los dedos de las manos e incluso las articulaciones grandes, como las rodillas, pueden verse afectados por la gota y los típicos bultos de gota y deformidades de las articulaciones pueden resultar si nada contra la condición está hecha.

1. Los grupos de riesgo con mayor riesgo de gota son las personas con diabetes, enfermedades cardiovasculares o personas con función renal y hepática reducida. Por tanto, la gota es mucho más común en la vejez que en los jóvenes. El número de personas con gota ha aumentado de forma relativamente significativa durante los últimos treinta años.

1. Por un lado, esta es una mala noticia, por otro, también ofrece perspectiva. Porque hay varios factores ambientales que agravan la gota y que son muy fáciles de evitar, factores ambientales que eran mucho menos comunes hace treinta años y por lo tanto podrían explicar el aumento.

1. Un factor muy importante es la nutrición, y no me refiero solo a alimentos con un alto contenido de purina, otros alimentos también tienen una influencia negativa en su nivel de ácido úrico. Puede leer exactamente cómo funciona en este artículo y asegúrese de ver la versión en video a continuación.

Ácido úrico

1. La causa de la gota es un nivel de ácido úrico demasiado alto. Normalmente, una persona sana tiene niveles normales de ácido úrico. El ácido úrico se disuelve fácilmente en su sangre caliente y no tiene quejas. Sin embargo, si su nivel de ácido úrico es demasiado alto, todo ese ácido úrico ya no se puede absorber en la sangre. Especialmente en lugares donde la temperatura es más baja, el ácido úrico puede cristalizar. El ácido úrico luego cambia de la forma líquida a la forma sólida.

1. Compáralo con el agua, bajo cierta temperatura el agua se congela y se convierte en hielo.

1. Lo mismo ocurre con el ácido úrico, pasa de líquido a sólido. Lo molesto del ácido úrico es que forma cristales en forma de aguja en su forma sólida, por lo que la gota también es extremadamente dolorosa y provoca una enorme hinchazón de la zona afectada. Por lo general, esta zona afectada es una articulación, como un dedo de la mano o del pie, donde la temperatura es más baja que en el resto de su cuerpo.

1. Hay, por así decirlo, todo tipo de pequeñas agujas en esa articulación y con cada movimiento esas agujas de ácido úrico perforan tu tejido, lo que provoca que el tejido se inflame y te haga morir con cada movimiento. dolor.

¿De dónde viene el ácido úrico?

1. En el cuerpo humano, las células producen los desechos. Lógicamente, el cuerpo es como una máquina, por un lado la energía entra en forma de comida y por otro los desechos vuelven a salir. Uno de esos productos de desecho que se libera durante la descomposición de la purina, una sustancia que regresa al torrente sanguíneo a través de la nutrición ya través de la descomposición de las células en el temido ácido úrico.

1. Esta conversión de ácido úrico tiene lugar en el hígado. Los riñones, a su vez, filtran el ácido úrico del torrente sanguíneo y se aseguran de que vuelva a expulsar la mayor parte del ácido úrico. Por cierto, un tercio del ácido úrico no se orina, pero sale del cuerpo a través de las heces, algo que pocas personas saben.

Causas del nivel alto de ácido úrico

1. Como puede ver, hay dos formas en las que el nivel de ácido úrico puede subir demasiado. Por un lado, se puede producir demasiado ácido úrico.

1. Las causas del aumento de la producción de ácido úrico son:

1. Por otro lado, el nivel alto de ácido úrico puede ser causado por muy poco ácido úrico que se descompone y por lo tanto se acumula la cantidad de ácido úrico en la sangre. El problema no es tanto que el cuerpo produzca demasiado ácido úrico, sino que no puede procesar adecuadamente las cantidades normales de ácido úrico. Como resultado, todavía obtiene una concentración demasiado alta de ácido úrico en la sangre y el riesgo de gota es alto.

1. Los factores que determinan hasta qué punto su cuerpo puede eliminar el ácido úrico son:

1. Lo que es típico es que no todo el mundo es igualmente sensible a los niveles altos de ácido úrico. Hay personas que tienen niveles excesivamente altos de ácido úrico pero nunca desarrollan gota, mientras que otras con niveles mucho más bajos de ácido úrico en la sangre tendrán uno tras otro ataques de gota.

1. Esto nuevamente confirma que la herencia y, por lo tanto, la sensibilidad juega un papel importante en la aparición de gota.

¿Cómo mantengo mis niveles de ácido úrico lo más bajos posible? [! 180362 => 1140 = 18!] En primer lugar, por supuesto, debería intentar eliminar la causa de la gota, si la hay, tanto como sea posible. Entonces, si tiene diabetes y gota, mantener el nivel de azúcar en sangre bajo control tiene un gran impacto en la gota.

1. Lo mismo ocurre con factores como la psoriasis, la obesidad, dejar de beber alcohol y dejar de fumar. Pero incluso si tiene insuficiencia cardíaca, por ejemplo, es importante que no se rinda. A pesar de su discapacidad, trate de mantener su nivel de condición física, una mejor condición resulta en un mantenimiento más prolongado de un metabolismo saludable.

1. Por supuesto, primero discuta esto con su especialista tratante, ¡no debe sobrecargarse!

1. Además, es importante mantener ese molesto ácido úrico lo más bajo posible. En resumen, se puede decir que la purina se convierte en ácido úrico y que los riñones deben filtrar el ácido úrico de su cuerpo. Sus riñones dependen del agua para funcionar correctamente, así que beba mucha agua en primer lugar.

1. No es el caso de que solo puedas bajar tus niveles de ácido úrico con agua, deberías ver suficiente agua como condición previa para que todo el cuerpo funcione correctamente.

1. El siguiente paso es la potencia. Ahora es ampliamente conocido que la purina proporciona ácido úrico, pero lo que muchas personas olvidan o desconocen es que todos esos edulcorantes en nuestros refrescos y alimentos procesados ​​también son fatales para la gota, estos azúcares deben evitarse igualmente. como purina! El problema con los azúcares (artificiales) es que son omnipresentes en el supermercado.

1. Estoy cada vez más irritado por la presencia de dextrosa en casi todos los alimentos que saco del estante (y vuelvo a guardar con decepción). Filete de pollo, filete de pavo, carne adobada, jamón ahumado; casi toda la carne contiene azúcar. ¿Qué persona de mente normal le pondría una cucharada de azúcar al pollo por su cuenta? ¿O un buen sándwich de jamón y queso con una bola de azúcar encima? Así que esto es lo que hacemos cuando dejamos la preparación de nuestros alimentos a la industria alimentaria, en todas partes y en todas partes están contenidos estos azúcares artificiales.

1. No es que estos alimentos sean del todo adecuados como dieta si sufre de gota debido a las altas cantidades de purina, sino solo para ilustrar cómo la industria alimentaria sabe cómo utilizar el azúcar en productos que simplemente no contienen azúcar. oye!

1. Lo mejor es que te entrenes para volver a poner el producto en el estante cuando hay azúcares artificiales en los productos y te dices: “No hay grandes ganancias para esta marca. a costa de mi salud ...

1. Los términos por los cuales puedes reconocer los azúcares artificiales son:

1. Todos estos ingredientes, ya sea en almíbar, almíbar o en cualquier forma, como la peor variante de JMAF (Jarabe de maíz con alto contenido de fructosa) que puede agregar un delicioso dulzor a su refresco conducen directamente a un nivel elevado de ácido úrico y desencadenan un ataque de gota. ¡Sea sensato y evite todos estos azúcares artificiales!

1. Además, también tienes los números E con los que puedes reconocer otros azúcares artificiales derivados de azúcares naturales:

1. El resto de edulcorantes agregados se clasifican desde E950 hasta E969, yo mismo no tomo estos azúcares de todas formas porque no agregan nada y si tienes gota es muy recomendable hacer lo mismo.

1. Estos azúcares también conducen a un aumento de ácido úrico, por lo que es mejor evitar todos estos edulcorantes. Sé que es más fácil decirlo que hacerlo, especialmente si estás acostumbrado a hacer compras rápidas en el supermercado. Mi consejo es simple en ese sentido, trate de evitar todos los alimentos procesados, por lo que no hay carnes preparadas ni envasadas o refrescos, mermeladas, galletas, dulces, patatas fritas, etc.].

1. Incluso encuentro la dextrosa en la parte posterior del empaque de alimentos orgánicos, por lo que es mejor comer más alimentos sin procesar.

¡También come pobre purina

1. Dicho esto, en su búsqueda de alimentos bajos en azúcar, no debe, por supuesto, cambiar de alimentos bajos en azúcar pero ricos en purinas. Para mantener sus niveles de ácido úrico lo más bajos posible, la segunda estrategia es asegurarse de que no ingrese purina adicional innecesaria en su sistema a través de los alimentos.

1. Cuanto menos purina, menos se convierte en ácido úrico. La purina no está indicada en la parte posterior de la etiqueta y algunos alimentos contienen mucha purina, como por ejemplo ciertos granos, mientras que los frutos secos contienen muy poca purina. A menudo tienes que practicar antes de comprender la lógica de la purina. En general, puede asumir que las verduras o frutas contienen relativamente poca purina.

1. En ese sentido, es una cuestión de aprender a evitar las bombas de purina más grandes.

1. Puede dividir los niveles de purina de los alimentos en tres clases:

1. Clase 1: 0-75 miligramos de purinas por 100 gramos de comida. Es mejor comer este alimento si desea consumir bajo contenido de purinas.

1. Clase 2: 75-150 miligramos de purinas por 100 gramos de comida. Este es el soporte del medio para purines.

1. Clase 3: 150-200 miligramos de purinas por 100 gramos de comida. Debe evitar este alimento si es propenso a la gota.

1. Clase 4: “¡¡¡Evite el total !!!!” 200 miligramos y más.

1. Ahora estas clases no te llevarán mucho más lejos, así que hice una lista para ti de los 53 alimentos ricos en purinas que debes evitar de todos modos. He enumerado todos los alimentos cuyo contenido de purina conozco y que superan los 100 miligramos por 150 gramos de alimento. Puede usar esta lista en combinación con la lista en otro artículo que también enumera todos los productos con bajo contenido de purinas.

1. De nuevo, para empezar, ¡no bebas alcohol, ni siquiera cerveza!

1. Para no confundirte, me he centrado principalmente en este artículo en los productos que debes evitar para no mezclar productos.

300+ miligramos de purinas

1. Los alimentos en la parte superior de la lista son las verdaderas bombas de purina. ¡El líder de la lista contiene casi 1,000 miligramos de purinas! Solo considere que en una dieta pobre en purinas para prevenir los ataques de gota, trate de comer alimentos que no deben contener más de 40 gramos en promedio. Me parece claro que debes saber que nunca, jamás debes comer mollejas.

1. 1 molleja de ternera contiene 918 miligramos de purinas por 100 gramos

1. 2 ¡El germen de trigo contiene 843 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 3 ¡La levadura contiene 680 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 4 ¡La soja contiene 356 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 5 Las sardinas enlatadas contienen 349 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 6 El arenque contiene 317 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 7 ¡La trucha contiene 311 miligramos de purinas por cada 100 gramos

200 a 300 miligramos de purinas

1. Esta sección de la lista también incluye alimentos que contienen demasiadas purinas. Si repasas la lista, notarás que se trata principalmente de vísceras, cerdo y ciertos tipos de pescados. La soja y las lentejas tampoco pertenecen a una dieta destinada a reducir los niveles de ácido úrico.

1. 8 ¡La harina de soya contiene 296 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 9 Anchoas contienen 260 miligramos de purinas por 100 gramos

1. 10 Los pulmones bovinos contienen 242 miligramos de purinas por 100 gramos

1. 11 ¡El hígado de res contiene 230 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 12 El hígado de ternera contiene 221 miligramos de purinas por 100 gramos

1. 13 Los riñones de ternera contienen 218 miligramos de purinas por 100 gramos

1. 14 Filete de cerdo 212 miligramos de purinas por 100 gramos

1. 15 El arenque asado contiene 215 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 16 ¡Las lentejas contienen 200 miligramos de purinas por cada 100 gramos

150 a 200 miligramos de purinas

1. Además, esta parte de la lista de alimentos que debe evitar absolutamente consiste principalmente en pescado, camarones, carnes diversas, caza, ganso y pato y ciertos tipos de semillas y granos. Por lo que usted sabe, debe tener cuidado con la carne y el pescado.

1. 17 ¡El atún enlatado contiene 198 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 18 Caballa 186 contiene miligramos de purinas por 100 gramos

1. 19 La carne de cerdo picada contiene 183 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 20 Carne de cordero 180 contiene miligramos de purinas por 100 gramos

1. 21 ¡El salmón ahumado contiene 174 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 22 Goose contiene 170 miligramos de purinas por 100 gramos

1. 23 La mitad de la carne picada y la mitad de la carne contienen 170 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 24 Crispbread 161 contiene miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 25 Bass contiene 160 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 26 El ciervo contiene 160 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 27 Garbanzos contienen 160 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 28 ¡La lengua de res contiene 160 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 29 ¡Las semillas de girasol contienen 157 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 30 El trigo sarraceno contiene 156 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 31 ¡La cebada contiene 155 miligramos de purinas por 100 gramos

1. 32 Filete de res / carne picada contiene 154 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 33 ¡El pato contiene 150 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 34 Gambas contienen 150 miligramos de purinas por 100 gramos

1. 35 ¡El conejo contiene 150 miligramos de purinas por cada 100 gramos

100 a 150 miligramos de purinas

1. Ocasionalmente puedes ingerir un poco de este alimento, pero mantenlo muy limitado. En el momento en que permita que este alimento vuelva a su dieta, puede esperar hasta que su nivel de ácido úrico vuelva a superar la cantidad crítica y tenga otro ataque de gota.

1. 36 El salvado de trigo contiene 142 miligramos de purinas por 100 gramos

1. 37 Filete de ternera contiene 140 miligramos de purinas por 100 gramos

1. 38 Calamares contiene 135 miligramos de purinas por 100 gramos

1. 39 ¡La solla contiene 135 miligramos de purinas por 100 gramos

1. 40 Salchicha Cervelate contiene 133 miligramos de purinas por 100 gramos

1. 41 Los frijoles contienen 130 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 42 Los camarones contienen 130 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 43 cordero contiene 130 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 44 filetes de pollo contienen 120 miligramos de purinas por 100 gramos

1. 45 Filete de pavo contiene 120 miligramos de purinas por 100 gramos

1. 46 ¡El bacalao contiene 120 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 47 ¡La langosta contiene 120 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 48 El atún contiene (recién cortado) 120 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 49 ¡El filete de ternera asado contiene 112 miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 50 Rumpsteak 110 contiene miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 51 Rosbif 110 contiene miligramos de purinas por cada 100 gramos

1. 52 ¡El pan blanco contiene 104 miligramos de purinas por cada 100 gramos

Finalmente:

1. Como puede ver, todavía no se ha discutido ni una sola pieza de fruta o verdura. ¿También notas que es principalmente la carne, el pescado y los camarones y ciertos tipos de semillas y granos a los que realmente debes prestar atención? De hecho, con una dieta variada, puede tomar todas las frutas y verduras, siempre que no coma lo mismo una y otra vez. [! 180362 => 1140 = 101!] Además, los lácteos y la mayoría de los frutos secos no serán un problema, solo tenga cuidado con los hongos y los hongos y puede mantener una dieta muy baja en purinas sin tener que memorizar listas completas aprender.

1. Nuevamente la regla de oro con respecto a una dieta que debería evitar que vuelvas a tener un ataque de gota es una dieta que contenga pocos azúcares y purinas, para los azúcares artificiales puedes ver la lista I arriba han llamado persistir.

1. Al ignorar los alimentos procesados, tu salud también es un placer extra, también consumirás muchas menos grasas trans, ¡bueno para todos, con o sin gota!

1. Además, evita: -carne, todo lo que salga del agua, sin soja y sin levadura. Por ejemplo, en el pan hay levadura para que se levante, ¡así que ten cuidado con el pan!

1. No experimentes con semillas y granos, las semillas de girasol, el germen de trigo sarraceno son todas esas bombas de purina, quédate con nueces y aguacates para las proteínas.

1. ¿Gota? ¿Sufres de ataques de gota y quieres hacer algo al respecto? .

Fuentes

1. JMAF (jarabe de maíz con alto contenido de fructosa)

1. Resumen: