Botes de calabacín rellenos italianos

Name: botes de calabacín rellenos italianos
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 zucchini, 3-6
Ingredients: 3 calabacines medianos, de tamaño uniforme; Un tazón con una capacidad de 3/4 litros que contiene albahaca, salsa marinara * (dividida); 1 cucharada de aceite de oliva; 400 gramos de pavo molido; 1 cebolla mediana, finamente picada; pimienta negra; 3 dientes de ajo, picados; Una taza con una capacidad de 60 ml que contiene perejil, finamente picada.; 1 cucharadita de condimento italiano; 0,25 cucharadita de hojuelas de chile (o al gusto); 1/2 cucharadita de sal; pimienta negra; Una taza con una capacidad de 80 ml que contiene queso parmigiano-reggiano rallado; Una taza con una capacidad de 80 ml que contiene queso parmigiano-reggiano rallado; 2 cucharadas de pan rallado panko

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Ingredientes

Preparación

Precaliente el horno a 190 grados. Mida una taza de salsa marinara y deje a un lado.
Recorte los extremos del calabacín y córtelos por la mitad a lo largo. Con una cucharadita, raspe el interior del calabacín formando una cavidad, teniendo cuidado de no cortar.
Coloque los botes de calabacín en una fuente para hornear de 2,25 x 3,25 y agregue un litro de agua. Cubra con papel de aluminio y hornee por 20 minutos o hasta que esté ligeramente blando. Retire del horno, retire el papel de aluminio y deje enfriar un poco.
Mientras se cocina el calabacín, agregue el aceite de oliva a una sartén y colóquelo a fuego medio. Agregue el pavo molido, las cebollas, los pimientos y el ajo a la sartén, y revuelva hasta que esté completamente combinado. Cocine, revuelva para romper el pavo molido como Se cocina. Cocine hasta que la carne esté cocida y las verduras se hayan ablandado. Si hay demasiada grasa, escúrralas lo más posible y devuelva la sartén al fuego.
Agregue el tazón restante A con una capacidad de 1/2 litro que contenga salsa marinara, perejil y especias y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Pruebe y ajuste las especias si es necesario.
Retire el calabacín de la fuente para hornear y escurra el agua. Vierta el recipiente A con una capacidad de 1/4 litro que contiene marinara en el fondo del plato y coloque el calabacín encima de la salsa.
Rellene las cavidades del calabacín con la salsa de carne. Si tiene un poco más, agréguelo al calabacín o guárdelo para disfrutarlo con pasta otro día. Cubra el plato con papel aluminio y hornee por 20 minutos. O hasta que el calabacín esté blando.
Retire el plato del horno y póngalo a asar. Retire el papel de aluminio y espolvoree el queso mozzarella, luego el queso parmigiano-reggiano, y luego las migas de pan de manera uniforme sobre los seis botes de calabacín.
Coloque el plato en el horno y ase durante aproximadamente 2 minutos, con la puerta abierta, hasta que el queso se haya derretido y de color dorado.
* Usé mi receta de salsa de tomate albahaca 447975.