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8 beneficios para la salud impresionantes de grosellas

  1. Las grosellas son frutas pequeñas y nutritivas que ofrecen muchos beneficios para la salud.

  2. Las variedades europeas y americanas - Ribes uva-crispa y Ribes hirtellum, respectivamente - son los tipos más comunes. Ambos están estrechamente relacionados con las grosellas negras, rojas y blancas (1).

  3. Los frutos del arbusto de grosella espinosa son pequeños, con un peso de alrededor de 0.1-0.2 onzas (3-6 gramos) cada uno. Varían en color y pueden ser verde, amarillo-blanco, rosa, rojo o púrpura oscuro. Su sabor varía de agrio a dulce (1).

  4. ¡Aquí hay 8 razones por las que las grosellas son una excelente adición a una dieta saludable!

Nutritivo

  1. Las grosellas espinosas son bajas en calorías y grasas, pero están llenas de nutrientes.

  2. ¡Solo 1 taza (150 gramos) de grosellas contiene (2, 3):

  3. La vitamina C es un poderoso antioxidante y vital para el sistema nervioso, el sistema inmunitario y la piel. La vitamina B5 es necesaria para crear ácidos grasos, mientras que la vitamina B6, que muchas enzimas y células del cuerpo necesitan para funcionar, ayuda a convertir los alimentos en energía (4, 5, 6, 7).

Y bajo en calorías

  1. Las grosellas espinosas son ricas en fibra pero bajas en energía, lo que significa que puede comer una porción decente sin consumir demasiadas calorías.

  2. De hecho, comer 1 taza (150 gramos) de grosellas espinosas contribuye con poco más del 3% de las necesidades calóricas diarias totales de una persona promedio, lo que las convierte en un refrigerio nutritivo y bajo en calorías (2).

  3. Además, la investigación muestra que comer bayas puede ayudar a perder peso y ayudarlo a comer menos calorías en general (11, 12).

  4. Por ejemplo, un pequeño estudio encontró que aquellos que comieron bayas como refrigerio consumieron 130 calorías menos en su próxima comida, en comparación con aquellos que comieron la misma cantidad de calorías de los dulces (11).

  5. Además, las grosellas espinosas son una gran fuente de fibra dietética soluble e insoluble.

  6. Una taza (150 gramos) de grosellas proporciona el 26% de la DV de fibra, por lo que es una excelente manera de aumentar su ingesta (2, 3).

  7. La fibra insoluble ayuda a aumentar el volumen de las heces y mejora la consistencia, mientras que la fibra soluble ayuda a retrasar el movimiento de los alimentos en el intestino, lo que puede reducir el hambre y aumentar la sensación de saciedad (13, 14).

  8. Además, la fibra dietética de la fruta puede ayudar a controlar los niveles de azúcar en la sangre y reducir la presión arterial, el colesterol y el riesgo de enfermedades crónicas, incluidos ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y obesidad. (13, 15, 16).

  1. Los antioxidantes son compuestos que ayudan a combatir los efectos de los radicales libres. Estas son moléculas reactivas que causan daño celular y conducen a un proceso conocido como estrés oxidativo. El estrés oxidativo se asocia con muchas enfermedades y el envejecimiento prematuro (4, 17).

  2. Se cree que las dietas ricas en antioxidantes reducen su riesgo de ciertos tipos de cáncer, enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, envejecimiento y protegen su cerebro de enfermedades degenerativas (4, 18, 19, 20 , 21).

  3. Las plantas producen fitonutrientes para mantenerse saludables y proteger contra el daño solar y los insectos.

  4. Algunos de los fitonutrientes en grosellas incluyen (1, 4, 24, 25):

Azúcar en la sangre

  1. Los niveles altos de azúcar en la sangre están relacionados con la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, demencia y muchas otras enfermedades (34, 35, 36).

  2. Las grosellas espinosas tienen varias propiedades que pueden ayudar a controlar el azúcar en la sangre.

  3. Primero, son ricos en fibra, lo que ralentiza la absorción de azúcar en el torrente sanguíneo, evitando picos en los niveles de azúcar en la sangre (13).

  4. Además, los estudios de probeta revelan que el extracto de grosella espinosa es un inhibidor de la alfa-glucosidasa. Esto significa que se une a enzimas especiales en el intestino delgado, evitando que muevan el azúcar desde el intestino al torrente sanguíneo (25).

  5. Sin embargo, a pesar de los resultados prometedores, se necesita más investigación sobre el efecto de las grosellas espinosas en los niveles de azúcar en la sangre.

Cerebro

  1. Ciertas enfermedades cerebrales degenerativas están relacionadas con una sobrecarga de hierro en las células.

  2. Los niveles de hierro que son demasiado altos pueden estimular la creación de radicales libres, que son moléculas que dañan las células. Sus células cerebrales son particularmente altas en hierro, lo que las hace más vulnerables al daño (33).

  3. Las grosellas son una fuente natural de ácidos orgánicos, que proporcionan 11-14 mg de ácido cítrico en 100 mg de fruta. El ácido cítrico bloquea la acumulación de hierro en las células y se ha encontrado que reduce el riesgo de enfermedades como el Alzheimer y el accidente cerebrovascular si se consume regularmente (1, 33).

  4. También se cree que los antioxidantes y fitonutrientes en las grosellas espinosas benefician las enfermedades del cerebro relacionadas con la edad y reducen el riesgo de accidente cerebrovascular. Aún así, se necesita más investigación (37, 38, 39, 40).

Efectos anticancerígenos

  1. Las dietas ricas en bayas, fitonutrientes y antioxidantes están relacionadas con un menor riesgo de algunos tipos de cáncer (41, 42, 43, 44).

  2. Algunas de las sustancias anticancerígenas conocidas en las grosellas espinosas son el ácido fólico, los compuestos fenólicos y las vitaminas C y E (4).

  3. Se cree que estos nutrientes reducen, contrarrestan y reparan el daño causado por el estrés oxidativo y la inflamación, lo que puede conducir al desarrollo de cáncer (25).

  4. Por ejemplo, los estudios en probeta y en animales indican que las antocianinas inhiben el crecimiento de las células cancerosas y pueden reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, incluidos el de colon, páncreas y mama (45, 46 ).

  5. Sin embargo, se necesita más investigación para determinar los efectos de las grosellas espinosas sobre el cáncer.

Corazón

  1. Comer una dieta rica en frutas como las bayas se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardíaca (47).

  2. Las grosellas espinosas contienen muchos nutrientes que promueven la salud del corazón, incluidos antioxidantes y potasio.

  3. Los antioxidantes mejoran la salud del corazón al prevenir la oxidación del colesterol LDL (malo) en la sangre, un proceso que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón (48).

  4. Además, los fitonutrientes como los flavonoles y las antocianinas ayudan a reducir la presión arterial y mejorar la función de los vasos sanguíneos, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades del corazón (20, 49, 50).

  5. Finalmente, el potasio es esencial para la buena salud de los vasos sanguíneos. Ayuda a mantener un ritmo cardíaco y una presión sanguínea regulares y se asocia con un menor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular (51).

Tu dieta

  1. ¡Para obtener los máximos beneficios para la salud, es mejor disfrutar de grosellas crudas

  2. Antes de comer las bayas, debes lavarlas y prepararlas. ¡La mayoría de las personas prefieren cortar el fondo y rematar la baya, ya que puede tener un poco de madera

  3. Las grosellas espinosas también se usan en platos cocinados y horneados, como pasteles, tartas, chutneys, compota, mermeladas y cordial. Sin embargo, tenga en cuenta que estos platos a menudo contienen azúcar y la cocción destruye muchos de los antioxidantes y fitonutrientes beneficiosos

  1. Las grosellas espinosas son frutas nutritivas y bajas en calorías que son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes.

  2. Aunque la investigación específica sobre las grosellas espinosas es limitada, muchos de los nutrientes en estas bayas se han relacionado con importantes beneficios para la salud.

  3. ¡Estos incluyen niveles más bajos de azúcar en la sangre, colesterol y presión arterial, así como un menor riesgo de cáncer, diabetes, enfermedades cardíacas y enfermedades cerebrales relacionadas con la edad