Ensalada Wiener Schnitzel Con Salsa De Arándanos

Name: Ensalada Wiener Schnitzel Con Salsa De Arándanos
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 el aceite de oliva suave; 800 g rodajas de patata; 2 Wienerschnitzel; 400 g judías verdes rotas; 3 tocón achicoria; 3 el Salsa de arándanos Ocean Spray; 2 el agua del grifo; 85 g lechuga de cordero

Ensalada con papas, escalopes, judías verdes, achicoria, salsa de arándanos y lechuga de cordero.

Ingredientes

Preparación

Calentar el aceite en una sartén y freír las rodajas a fuego medio durante 15 minutos hasta que estén doradas y listo.
Sazone con pimienta y sal.
Mientras tanto, caliente el aceite restante en una sartén y fríe los schnitzels durante 8 minutos.
Hervir las judías verdes en agua con sal si es necesario en 6 minutos. Escurrir y enjuagar con agua corriente fría.
Mientras tanto, corte la parte inferior de los tallos de la achicoria, corte los tallos por la mitad a lo largo, retire el núcleo duro y corte la achicoria en tiras.
Mezclar la salsa de arándanos y el agua en un aderezo.
Coloque las rebanadas de papa, las judías verdes, la achicoria y la lechuga de cordero en un tazón grande con el aderezo.
Cortar las chuletas en tiras finas. Divide sobre la ensalada.