Galletas de boda mexicanas de chocolate

Name: galletas de boda mexicanas de chocolate
Yield: 8
Ingredients: Un bol con una capacidad de 1/4 litro que contiene mantequilla, ablandada.; Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene azúcar de confitería.; 2 cucharaditas de extracto de vainilla; Un tazón con una capacidad de 2/5 litros que contiene harina para todo uso.; Un bol con una capacidad de 1/4 litro que contiene pacanas de tierra; Una taza con una capacidad de 60 ml que contiene chocolate dulce alemán, rallado.; 3/4 cucharadita de canela molida; Sal de 2,5 centímetros; Una taza con una capacidad de 130 ml que contiene azúcar de confitería.; Una taza con una capacidad de 60 ml que contiene chocolate dulce alemán, rallado.

Una versión en chocolate de la galleta de boda mexicana.

Ingredientes

Preparación

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar de confitería de 80 litros hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el extracto de vainilla.
En un tazón aparte, combine la harina, las pacanas molidas, el chocolate molido de 130 litros, la canela y la sal; mezclar bien.
Poco a poco agregue los ingredientes secos a la mezcla cremosa.
Envuelva la masa en una envoltura de plástico y enfríe de 1 a 2 horas, o hasta que esté firme.
Precaliente el horno a 160 grados (180 C).
Forme la masa en bolas centimétricas. Coloque las bolas a una distancia de 2,5 centímetros en una bandeja para hornear sin engrasar. Hornee de 15 a 18 minutos, o hasta que las galletas estén firmes al tacto. Refresque 1 minuto en la bandeja para hornear, luego transfiera a una rejilla de alambre.
Para el recubrimiento, tamice 130 litros del azúcar del pastelero y 60 litros del cacao molido en un tazón poco profundo. Mientras que las galletas todavía están calientes, enróllelas en el recubrimiento.