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King Arthur Cheescake en un frasco
 
 
1/2 pints, 7 PorcionesPT2H30M2H30 min

King Arthur Cheescake en un frasco


Esto me lo envió KAF y parece muy divertido, a mi familia le encantan los pasteles de queso y esto sería muy fácil. La descripción que dan es: una manera simple y fácil de hacer porciones individuales de pastel de queso que son perfectamente portátiles. Su olla de cocción lenta es la clave para crear el ambiente cálido y húmedo que es mejor para hornear pasteles de queso. Agregué unas gotas de colorante para alimentos solo por diversión y para que se vean mejor. Un indicio que también proporcionaron fue "El método de cocción lenta funciona bien para casi cualquier masa para pastel de queso. ¡Imagina un buffet de tus sabores favoritos, cada uno en un pequeño frasco perfecto! " Los pasteles de queso se mantendrán frescos en sus frascos en la nevera durante una semana.

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Preparación

  1. Para hacer la corteza: Mezcle las migajas de galleta y el azúcar de Graham. Coloque 1 cucharada en el fondo de cada uno de los tarros de enlatado de siete litros, como los tarros de masón. Presione hacia abajo suavemente. Deje los tarros a un lado.
  2. Para hacer la masa: Coloque el queso crema reblandecido en el tazón de su batidora. Baje a velocidad media-alta durante 2 minutos, para airear y eliminar los bultos. Asegúrese de raspar el tazón al menos dos veces.
  3. Detenga la batidora, raspe el tazón y agregue el azúcar y la maicena. Baje a velocidad media durante 2 minutos más. Pare nuevamente, raspe y agregue la vainilla, los huevos y la crema. Bate durante 2 minutos más a baja velocidad.
  4. Prepare un tazón A con una capacidad de 7 litros que contenga la olla de cocción lenta para hornear. Coloque los frascos rellenos en la olla. Llene cada jarra 0,75 de la masa de tarta de queso, teniendo cuidado de no gotear por el exterior de las jarritas.
  5. Coloque la tapa de enlatado de cada frasco ligeramente. Esto es para evitar que el agua gotee en la tarta de queso mientras llena la olla de cocción lenta. Vierta con cuidado agua tibia en la olla de loza alrededor de los frascos. El nivel del agua debe subir 0.75 del camino hacia arriba. lados de los frascos. Cuando haya terminado de verter, retire las tapas de los frascos y déjelos a un lado para más tarde.
  6. Cubra la olla de cocción lenta y cocine a fuego alto durante 1 a 2 horas. Todas las cocinas de cocción lenta son diferentes, por lo que los tiempos pueden variar un poco. Las tartas de queso se hacen cuando los centros ya no están agitados o tambaleantes, y se inserta un cuchillo en el pastel. alrededor de 0.5 "del borde sale limpio.
  7. Apague la olla de cocción lenta y deje que los pasteles de queso descansen unos 20 minutos para que se enfríen un poco antes de manipularlos. Retire los frascos y colóquelos en el mostrador para que se enfríen durante otra hora antes de sellarlos y colocarlos en la nevera para que se enfríen durante varias horas o toda la noche.
  8. Para servir, simplemente abra el frasco, cúbralo con bayas frescas, chips de chocolate, dulce de leche o crema batida y sumérjalo con una cuchara de mango largo. Estos son pasteles muy ricos, por lo que un frasco alimentará a dos personas; o cualquier resto puede ser refrigerado para servir más tarde.



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