Pollo En Salsa De Cacahuate Con Paprika Y Lentejas-Coliflor De Arroz

Name: Pollo En Salsa De Cacahuate Con Paprika Y Lentejas-Coliflor De Arroz
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 pimienta puntiaguda; 1 dedo del pie el ajo; 2 el aceite de cacahuete; 300 g lomo de pollo; 400 g harina para hornear; 400 g lentejas enlatadas; 4 el mantequilla de maní; 1 el Sambal Manis; 150 ml agua del grifo; 10 g cilantro fresco

Filetes de pollo con paprika, arroz con coliflor y lentejas con una salsa de maní rápida de mantequilla de maní, salsa de sambal y agua.

Ingredientes

Preparación

Reduzca a la mitad los pimientos a lo largo, quite las semillas y corte la carne en dos anillos. Cortar el ajo.
Calienta el aceite en una sartén y fríe el pollo en 2 minutos. A fuego alto alrededor de un color dorado.
Agregue los pimientos y el ajo y cocine por 5 minutos a fuego medio. Sazone con pimienta negra y sal.
Mientras tanto, caliente el aceite restante en un salteado revolviendo, el arroz de coliflor 2 min.
Enjuague las lentejas con agua corriente fría, agregue al arroz y caliente por otros 2-3 minutos. Sazone con pimienta negra y sal.
Ponga la mantequilla de maní, el sambal y el agua en una cacerola, hierva y cocine por 1-2 minutos a fuego lento hasta que quede suave. Agregue el pollo y la paprika.
Cortar el cilantro. Extienda el arroz de coliflor y lentejas sobre platos hondos.
Divide el pollo con la salsa encima. Espolvorear con el cilantro.