Pollo de mantequilla de cocción lenta

Name: pollo de mantequilla de cocción lenta
Cook time: 255 min
Total time: 270 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharadas de mantequilla; 2 cucharadas de aceite vegetal; 4 grandes muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños; 1 cebolla, cortada en cubitos; 3 dientes de ajo, picados; 2 cucharaditas de curry en polvo; 1 cucharada de pasta de curry; 2 cucharaditas de masala tandoori; 1 cucharadita de garam masala; 1 lata (170 gramos) de pasta de tomate; 15 vainas de cardamomo verde; Un tazón con una capacidad de 1/4 litro que contiene yogur natural bajo en grasa; 1 leche de coco (397 gramos); sal al gusto

La comida india es una de mis favoritas, así que cuando mi amigo hizo esta versión de cocina lenta para mi familia, ¡estábamos locos! No creo que haya comido un Butter Butter que me haya gustado más. Es maravilloso ponerlo en la olla de cocción lenta por la mañana y volver a casa con el cálido olor a especias de la India ... ¡ME ENCANTA! Servir con arroz basmati y pan naan caliente.

Ingredientes

Preparación

Derrita la mantequilla y el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo, la cebolla y el ajo. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 10 minutos. Agregue el polvo de curry, la pasta de curry, el tandoori. masala, garam masala y pasta de tomate hasta que no queden grumos de pasta de tomate. Vierta en una olla de cocción lenta y agregue las vainas de cardamomo, la leche de coco y el yogur. Sazone al gusto con sal.
Cocine a fuego alto de 4 a 6 horas, o de 6 a 8 horas hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido a la consistencia deseada. Retire y deseche las vainas de cardamomo antes de servir.