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Pollo de mantequilla de cocción lenta
 
 
6 PorcionesPT270M270 min

Pollo de mantequilla de cocción lenta


La comida india es una de mis favoritas, así que cuando mi amigo hizo esta versión de cocina lenta para mi familia, ¡estábamos locos! No creo que haya comido un Butter Butter que me haya gustado más. Es maravilloso ponerlo en la olla de cocción lenta por la mañana y volver a casa con el cálido olor a especias de la India ... ¡ME ENCANTA! Servir con arroz basmati y pan naan caliente.

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Preparación

  1. Derrita la mantequilla y el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agregue el pollo, la cebolla y el ajo. Cocine y revuelva hasta que la cebolla se haya ablandado y se haya vuelto translúcida, aproximadamente 10 minutos. Agregue el polvo de curry, la pasta de curry, el tandoori. masala, garam masala y pasta de tomate hasta que no queden grumos de pasta de tomate. Vierta en una olla de cocción lenta y agregue las vainas de cardamomo, la leche de coco y el yogur. Sazone al gusto con sal.
  2. Cocine a fuego alto de 4 a 6 horas, o de 6 a 8 horas hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya reducido a la consistencia deseada. Retire y deseche las vainas de cardamomo antes de servir.


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