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Recoger sopa de huevo
 
 
2 PorcionesPTM30 min

Recoger sopa de huevo


Una noche no me sentía bien y quería sopa. Pero solo tenía caldo de pollo y eso sonaba aburrido. Antes hacía sopa de huevo y pensé que sonaba perfecto, así que empecé a buscar recetas. Cualquiera de los que encontré, los combiné para hacer esto. Ayudó a asentar mi estómago y fue muy fácil de hacer. Capa con maní triturado, cebollino, salsa de chile, hojuelas de pimiento rojo y gajos de limón.

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Preparación

  1. Combine el caldo de pollo, la salsa de soja y el aceite de sésamo en una cacerola pequeña; hierva. Mezcle los trozos de udon en el caldo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén bien cocidos, pero todavía estén firmes para la picadura, de 10 a 12 minutos.
  2. Batir el agua y la maicena en un tazón. Batir la mezcla de almidón de maíz en la mezcla de caldo hasta que quede suave y ligeramente espesa. Poco a poco vierta los huevos, revolviendo suavemente y constantemente, hasta que los huevos estén blandos y cocidos, de 2 a 3 minutos. Sazonar con sal marina y pimienta negra.


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