Estofado de carne irlandés especial

Name: estofado de carne irlandés especial
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cucharaditas de aceite vegetal; 400 gramos de carne magra estofado de carne; 2 cucharadas de harina para todo uso; 1 cebolla pequeña, picada; Un bol con una capacidad de 1/2 litro que contiene champiñones frescos en rodajas.; 6 dientes de ajo, picados; 1 lata (170 gramos) de pasta de tomate; 1/2 litro de caldo de res; 1 (350 mililitros) lata o botella de cerveza negra irlandesa; Un tazón con una capacidad de 1 litro que contiene zanahoria en rodajas.; 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubitos; 1 cucharada de maicena; 1 cucharada de agua fría; Una taza con una capacidad de 60 ml que contiene perejil fresco picado

Esta sabrosa receta es una comida completa en sí misma. No olvide la cerveza, ya que es lo que hace que esta receta sea única.

Ingredientes

Preparación

Caliente el aceite en un horno holandés o en una olla grande a fuego medio-alto. Cubra los cubos de carne con harina, sacando el exceso. Freír los cubos de carne hasta que estén dorados por todos lados. Retírelos de la olla. Agregue la cebolla, los champiñones y el ajo En la olla, cocine revolviendo constantemente hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 3 minutos.
Regrese la carne a la olla y agregue la pasta de tomate, el caldo de carne y la cerveza. Agregue las papas y las zanahorias, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Mezcle la maicena y el agua fría. Mezcle en el estofado y hierva a fuego lento. hasta que espese. Espolvoree con perejil y sirva.