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SusieBlue
Rollmops danés
Hay tantas variaciones y recetas para el arenque en escabeche, el arenque salado, etc. Esta receta ha sido un antiguo recurso para mi mamá y me gusta. Sin embargo, generalmente compro los filetes enteros curados con vino enlatados para ocasiones especiales. Con cebolla fresca picada y quizás algunas alcaparras.
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Ingredientes
Preparación
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Espolvoree los filetes con sal, pimienta y cebollas picadas.
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Levanta los filetes y sujeta con un palillo.
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Coloque los filetes en una cacerola de la parte superior de la estufa, agregue los ingredientes restantes y hierva durante 3 minutos.
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Deje que los filetes se enfríen en la marinada.
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Servir frío.
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