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Rollmops danés
 
 
1 PorcionesPT
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M
18 min

Rollmops danés


Hay tantas variaciones y recetas para el arenque en escabeche, el arenque salado, etc. Esta receta ha sido un antiguo recurso para mi mamá y me gusta. Sin embargo, generalmente compro los filetes enteros curados con vino enlatados para ocasiones especiales. Con cebolla fresca picada y quizás algunas alcaparras.

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Preparación

  1. Espolvoree los filetes con sal, pimienta y cebollas picadas.
  2. Levanta los filetes y sujeta con un palillo.
  3. Coloque los filetes en una cacerola de la parte superior de la estufa, agregue los ingredientes restantes y hierva durante 3 minutos.
  4. Deje que los filetes se enfríen en la marinada.
  5. Servir frío.



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