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Chefheather
Simplemente el mejor pudín de pan
Este es, de lejos, el pudín de pan más fácil y delicioso que he encontrado. La gente se desmaya en el primer bocado y me suplica la receta. La calidad de sus ingredientes es crucial para el éxito de esta receta. Asegúrese de usar un buen pan Challah de calidad de panadería y no haga sustituciones bajas en grasa para la leche y la crema. Si no puede encontrar el Challah, sustitúyalo por Otro pan de huevo ligeramente dulce, como el pan hawaiano. Use solo pan casero o de panadería.
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Ingredientes
- 400 g de pan de jalá de un día, en cubos (pan de huevo judío)
- 8 huevos grandes
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Un bol con una capacidad de9/10 litros que contiene leche entera.
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Un tazón con una capacidad de3/8 litros que contiene crema batida.
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Un tazón con una capacidad de1/2 litro que contiene azúcar (blanco, marrón o una combinación)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 0.125 cucharadita de nuez moscada (preferiblemente tierra fresca)
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Un tazón con una capacidad de1/4 litro que contiene pasas oUn tazón con una capacidad de1/4 litro que contiene cerezas secas
Preparación
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Mantequilla en un plato de 13 x 9 x 2.
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En un tazón aparte, combine todos los ingredientes excepto el pan y las pasas/cerezas.
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Mezclar hasta que los huevos estén bien incorporados.
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Agregue los cubos de pan y las pasas/cerezas y mezcle hasta que se mezclen.
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Verter todo en el plato.
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Refrigere un mínimo de 2 horas, hasta la noche (ya no hará daño).
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Hornee a 170 grados durante 1 hora, 15 minutos.
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Servir caliente o a temperatura ambiente con crema batida real endulzada.
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