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7 increíbles beneficios del aceite de oliva virgen extra

7 increíbles beneficios del aceite de oliva virgen extra

  1. Por John Staughton (BASc, BFA) última actualización: 16 de abril de 2019 El aceite de oliva en la cocina es una práctica célebre en todo el mundo, tanto por su versatilidad como por sus muchos beneficios para la salud. Eval (ez_write_tag ([![!336,280], 'organicfacts_net-box-2' , 'ezslot_1', 112, '0']));

¿Qué es el aceite de oliva virgen extra? El aceite de oliva virgen extra es el aceite de oliva de más alta calidad que puedes comprar en el mercado, principalmente porque se prepara completamente por medios mecánicos, sin solventes ni químicos adicionales. Además, a diferencia de muchos otros aceites de cocina, el aceite se mantiene a una temperatura determinada durante todo el proceso, por lo que ninguno de los componentes y nutrientes naturales del aceite se ve comprometido. Debido a los métodos de procesamiento intensivo, este es también el tipo más caro de aceite de oliva. El sabor y el aroma deben ser los de las aceitunas frescas, con un sabor picante, picante y ligeramente amargo en la lengua que es bastante agradable.

  1. Puede beber aceite de oliva virgen extra en pequeñas cantidades por sus beneficios para la salud, y también puede cocinar con este aceite, aunque las altas temperaturas comprometerán muchas de las grasas y antioxidantes del aceite. El punto de humo de este aceite en particular es de solo 375 grados Fahrenheit, lo que lo convierte en la variedad de aceite de oliva con el punto de humo más bajo. Otros tipos de aceite de oliva que son bastante similares a la variedad virgen extra incluyen el aceite de oliva virgen puro y el aceite de oliva ligero.

Nutrición de aceite de oliva virgen extra En términos de nutrición, el aceite de oliva virgen extra proporciona altos niveles de vitamina E y vitamina K, así como fenoles, flavonoles, lignanos, flavonas y una amplia gama de ácidos volátiles, muchos de que son antioxidantes en la naturaleza. Estos compuestos e ingredientes activos son los que proporcionan tantos beneficios para la salud de este aceite. Hay 120 calorías en una sola cucharada de aceite de oliva virgen extra (AOVE), el 100% de las cuales proviene de las grasas. El aceite de oliva está compuesto de aproximadamente un 73% de grasa monoinsaturada y aproximadamente un 13% de grasa saturada, así como un 10% de omega-6 y un 1% de omega-3. Beneficios del aceite de oliva virgen extra Los beneficios más conocidos del aceite de oliva virgen extra incluyen su capacidad para mejorar la salud de la piel, proteger la salud cardiovascular, estimular la cognición, reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer, regular los síntomas de la diabetes y fortalecer el sistema inmune.


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Cuidado de la piel

  1. El aceite de oliva virgen extra está lleno de antioxidantes, como ácido cafeico, compuestos polifenólicos, flavonas y flavonoles, así como altos niveles de vitamina E, todo lo cual puede ayudar a reducir el estrés oxidativo y buscar radicales libres en el cuerpo. Al prevenir su inflamación crónica, puede prevenir una amplia gama de enfermedades crónicas.

Salud del corazón

  1. Hay muchas grasas en este aceite, pero muchas de ellas son grasas monoinsaturadas, que se consideran grasas "buenas" para el corazón. ¡Pueden ayudar a reducir los niveles de colesterol en general, suprimir la presión arterial y disminuir el riesgo de aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares Propiedades contra el cáncer

  1. Se ha investigado mucho sobre los efectos del aceite de oliva virgen extra en el crecimiento canceroso del cuerpo. Como se mencionó anteriormente, el alto contenido de antioxidantes en este aceite puede buscar radicales libres antes de que puedan causar mutación celular, que a menudo es el primer paso en el desarrollo del cáncer (European Journal of Cancer Prevention, 2004). Oleocanthal es un compuesto en este aceite que se sabe que causa rápidamente la apoptosis de las células cancerosas.

Obesidad

  1. Eval (ez_write_tag ([![!580,400], 'organicfacts_net-medrectangle-4', 'ezslot_0', 131, '0'])); a pesar de ser alto en grasas, este aceite también es relacionado con la mejora del equilibrio del colesterol, que es uno de los principales factores detrás del síndrome metabólico. La obesidad a menudo va de la mano con la mala salud del corazón y la presión arterial alta, por lo que el uso regular de este aceite también puede ayudarlo a adelgazar, ¡mucho más que otros aceites de cocina que están llenos de grasas saturadas! Sistema inmunológico

  1. La vitamina E se encuentra en niveles medibles dentro del aceite de oliva, y este compuesto antioxidante puede hacer maravillas para el sistema inmunológico. ¡Además de los otros antioxidantes, esta vitamina puede ayudar a reducir la tensión en su sistema inmunológico y combatir los patógenos y las toxinas a medida que se acumulan en el cuerpo]. [! 97170 => 1130 = 10!] Diabetes

  1. ¡La investigación ha encontrado que el aceite de oliva tiene el poder de ayudar a regular el azúcar en la sangre y los niveles de insulina, por lo que es un aceite de cocina preferido para las personas con diabetes].

Cognición

  1. Eval (ez_write_tag ([![!300,250], 'organicfacts_net-box-4', 'ezslot_4', 120, '0'])); Los numerosos ácidos volátiles y compuestos antioxidantes en este aceite puede tener un impacto poderoso en nuestra salud cognitiva, particularmente en la prevención de la enfermedad de Alzheimer y Parkinson. Nuevamente, esto está relacionado con la eliminación de los radicales libres antes de que puedan dañar las vías neuronales.

¡Diferencia entre el aceite de oliva virgen extra y el aceite de oliva

  1. Como se mencionó anteriormente, existen algunas diferencias claras entre el AOVE y el aceite de oliva común, principalmente en cómo se procesan.

  2. John Staughton es un escritor, editor y editor itinerante que obtuvo sus títulos en inglés y biología integrativa de la Universidad de Illinois en Champaign, Urbana (EE. UU.). Es cofundador de una revista literaria, el sheriff Nottingham, y llama a los lugares más bellos del mundo su oficina. En un viaje perpetuo hacia la idea del hogar, usa palabras para educar, inspirar, elevar y evolucionar.]