Solomillo Con Cebolla Al Caramelo Y Tomillo

Name: Solomillo Con Cebolla Al Caramelo Y Tomillo
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g cebolla roja; 50 g mantequilla sin sal o margarina; 1 el azúcar de caña; 2 el vinagre de vino tinto; 2 el tomillo fresco; 4 costilla; 2 tl mezcla para carne

Entrecote francés con cebolla caramelizada y tomillo.

Ingredientes

Preparación

Cortar las cebollas en medio aros.
Calentar la mantequilla en una sartén y freír las cebollas a fuego lento durante unos 30 minutos. Cambiar regularmente.
Agregue el azúcar y el vinagre a las cebollas después de 15 minutos. Sigue empujando regularmente.
Después de 25 minutos, agregue las hojas de tomillo y cocine por otros 5 minutos. Sazonar con sal y pimienta.
Espolvorear los entrecotes con la mezcla de carne.
Calentar el resto de la mantequilla en una sartén y freír los entrecotes durante 3 minutos a fuego alto. Gire a la mitad.
Retire la carne de la sartén y deje en un plato cubierto con papel de aluminio durante 5 minutos.
Servir los entrecotes con las cebollas caramelizadas.