Aceite de canola vs. aceite vegetal

Beneficios nutricionales

1. El aceite de canola es un tipo de aceite vegetal elaborado a partir de la semilla de colza, una planta amarilla que es miembro de la familia de la mostaza / col. Tanto el aceite de canola como el aceite vegetal, que se pueden hacer de una variedad de plantas como el maíz y el maní, se pueden usar indistintamente en recetas sin cambiar la textura de los alimentos.

2. La mayor diferencia está en el beneficio para la salud. Debido a que el aceite de canola es más bajo en grasas saturadas y contiene nutrientes omega, se considera que es mejor para su corazón. Tenga en cuenta que el aceite es algo que debe usar con moderación, ya que ambos tipos tienen alrededor de 120 calorías en una cucharada

1. Minimice la ingesta de grasas saturadas, ya que demasiado puede contribuir a las condiciones de salud, incluidas las enfermedades del corazón.

2. La American Heart Association recomienda comer alimentos con alto contenido de grasas monoinsaturadas o poliinsaturadas en lugar de grasas saturadas. El aceite de canola es más alto en estas grasas y tiene la mitad de la grasa saturada del aceite vegetal. Ambos aceites tienen la misma cantidad de calorías y, siempre que el aceite vegetal sea de soya, ¡ninguno tiene colesterol!

1. Aumentar su consumo de omega-3 y omega-6 puede reducir su riesgo de enfermedad cardiovascular. ¡Los ácidos grasos Omega también pueden aliviar los síntomas de la artritis y ayudar en la terapia de la depresión, según el Instituto Linus Pauling de la Oregon State University

1. Tanto el aceite de canola como el aceite vegetal se pueden usar para hornear como sustituto de manteca, mantequilla o margarina. El aceite vegetal tiende a funcionar mejor cuando se fríen alimentos, porque el calor prolongado puede dañar los ácidos grasos en el aceite de canola y posiblemente comprometer su seguridad.

1. El aceite vegetal no es realmente un tipo particular de aceite. Aunque las principales marcas como Wesson y Crisco utilizan principalmente la soya en sus aceites vegetales, también se pueden usar maíz, maní, semillas de cártamo, semillas de algodón y semillas de girasol.